洪金寶在《蜀山傳》中演過和尚，該電影中的白眉和尚就是由洪金寶飾演，影片主要講述了以峨眉派和崑崙派為首的正道和以幽泉血魔為首的邪道之間的正邪大戰。
劇情簡介：中國巴蜀峻山深淵，地形奇特險要，是一個神秘無人地帶。相傳此處奇人劍俠出沒，修煉吸取各山靈氣，變成不死之身。更說他們可以修行千歲，馭劍飛行。悠悠千年，蜀山各個山頭都有修行者修行，各山各派修行方法不同，於是分成正邪兩壘。正派主張和平共存，邪派毀滅他派搶奪他人山中靈氣以助長自己法力，兩派之間屢戰不休，爭鬥也就由此而來。
評價：在《蜀山傳》沒有完成之前，周星馳的《少林足球》號稱一共運用了400多個特技鏡頭，從而成為港片之最。而與《蜀山傳》相比，《少林足球》顯然是小巫見大巫，徐克的這部《蜀山傳》總共運用了1600多個特技鏡頭，在港片之中絕對可以稱得上是前無古人了，這部影片的主題是關於永恆的。徐克的影片無論是武俠片還是動作片，都會藉助故事來表達一些什麼。前一部《蜀山》中，徐克藉劇中人之口道出門戶之見足以禍國殃民的主旨，令人動容。這部《蜀山傳》中，徐克顯然少了幾分書生意氣，代之的是對生命和愛情的思索和感喟。
洪金寶在電影《人嚇人》中飾演朱大腸。該片描述了一天有一名身懷六甲自稱馬妻的女子，帶同馬的屍體回鎮，於夜間扮成紙人混入靈堂，原來馬聯同流氓裝死盜騙陪葬品。
劇情簡介：紙紮店小工朱宏利（洪金寶 飾）自小由道士二叔公（林正英 飾）帶大，朱宏利道術未習多少，行事偶而顛倒，卻有一副正氣心腸，因不肯拖累指腹為婚的未婚妻阿雲（鐘楚紅 飾），時常給人家冷臉。朱宏利好友馬麟祥（午馬 飾）外出闖蕩，返鄉時卻變成了一具屍體，一同回來的還有馬麟祥懷孕的妻子跟幾個男伴，朱宏利感事有蹊蹺，出力調查卻一無所獲。幾日後，馬麟祥冤魂找到朱宏利求助，原來馬麟祥返鄉時並未身亡，只為夥同他人盜取自家祖上的陪葬品而出此下策，卻不料假戲成真，被同夥取了性命。心灰意懶的朱宏利拗不過冤魂騷擾，請來二叔公做法幫好友報仇，結果自己丟掉了肉身以至喪命。悲痛欲絕的阿雲經二叔公指點，欲與鬼差鬥計搶回朱宏利的魂魄。
評價：影片是二十世紀八十年代喜劇類鬼片的一部代表作，同樣也是洪金寶自編、自演的商業實踐作品。在城市喜劇橫行的年代裡，該部看起來略顯陳舊的影片卻顯得格外出眾，不只取得了千萬的票房效益，更將新藝城的一排力作都擠在了身後，排到年度第八的寶座上，為在市場上連連受挫的嘉禾電影公司贏得了一點面子。
《做頭》。《做頭》是江澄在2006年根據作家唐穎的系列小說《紅顏》改編執導的電影，關之琳飾演女主角愛妮，霍建華飾演理髮師阿華，安妮為了阿華放棄了自己的家庭，阿華選擇了事業。
劇情簡介：
愛妮年輕時天生麗質，一頭秀髮輕舞飛揚，是眾多男性的夢中情人。國營明星理髮店因為有年輕理髮師阿華而吸引來諸多各式各樣女人，愛妮就是其中之一。愛妮的蘑菇頭曾是上海灘的經典，雖然如今已經時過境遷，但做頭依然是愛妮生活中不變的情趣。長相精緻漂亮的愛妮年輕時沒有嫁好，如今整日面對家庭瑣碎以及無趣丈夫和驕蠻女兒，使她墮入平庸。而在她周圍的俗脂豔粉，卻藉著時代的助力一個個竄升，變得飛揚跋扈不可一世。愛妮失落卻無奈，只得借做頭髮來享受生活的精緻，沈湎於昔日的榮耀，並與年輕理髮師阿華形成一種有情無性，頗為曖昧的依賴關係。
理髮店面臨倒閉，露露等一幫時髦女郎的張揚和尋釁，令愛妮倍感惶惑。愛妮不可忍受。絕望中的愛妮終於鼓足勇氣，決定衝破多年平淡生活的束縛，與阿華在一起。然而阿華卻被一位時尚酷女”安維雅所吸引，暗中接受了她的邀請去經營一家最新潮的美髮沙龍。愛妮心有不甘卻又無可奈何。愛妮的婚姻也走到了盡頭，阿華要去新的地方工作。上海的理髮店被遍地林立的美容廳”、沙龍”、形象設計”所替代。大街上重獲新生一頭長髮隨意紮起來的愛妮也開辦了自己的理髮沙龍店。幾年後，安妮做了老闆娘，跟了她十年的蘑菇頭也改變了。