1、螃蟹是屬於鮮活水產品,離水後儲存時間較短,所購數量能在3天左右的時間吃完的螃蟹儲存比較簡單:選活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的腳和鉗子捆起來,以減少螃蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,蓋上溼毛巾儲存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的,活力足的螃蟹可繼續儲存。
2、也可以將新鮮的活螃蟹冷凍儲存,用手觸碰螃蟹的眼睛,若是反應靈敏則說明生命力旺盛,可以採用冰凍的方法儲存,若是反應不靈敏則說明螃蟹生命力弱,建議直接吃掉。用冰箱冷凍螃蟹的時候也要用繩子捆綁。
1、螃蟹是屬於鮮活水產品,離水後儲存時間較短,所購數量能在3天左右的時間吃完的螃蟹儲存比較簡單:選活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的腳和鉗子捆起來,以減少螃蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,蓋上溼毛巾儲存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的,活力足的螃蟹可繼續儲存。
2、也可以將新鮮的活螃蟹冷凍儲存,用手觸碰螃蟹的眼睛,若是反應靈敏則說明生命力旺盛,可以採用冰凍的方法儲存,若是反應不靈敏則說明螃蟹生命力弱,建議直接吃掉。用冰箱冷凍螃蟹的時候也要用繩子捆綁。
1、將冰箱冷藏室溫度調高至6-10度(視自家冰箱情況決定,儘量調高點溫度)。 活的花甲放入小盆中,加入兩勺鹽,攪拌一下,將裝花甲的盆放入冰箱冷藏室中,這樣能夠儲存1-2天,期間花甲會吐沙,隔天就要換一盆水。
2、花甲即花蛤,因粵語花蛤與花甲同音,花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺,是一種軟體動物,長約3釐米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長,是長卵圓形。
3、形態特徵:個頭較小,貝殼表面顏色般為黃褐色,殼面暗紋類似文但有凹凸感。顏色深暗,花紋變大,有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點或花紋。花蛤,潮汕人也叫花蚶,這是潮汕地區近十年發展起來的養殖品種。它的學名為雜色蛤仔,殼近卵圓形,前端尖橢圓形,後端鈍橢圓形,殼表深黃褐色,佈滿“人”字形或火舌狀深褐色花紋,殼面有自殼頂到腹緣的細密放射肋。殼內乳白色。一般殼高2釐米多,殼寬近4釐米。
能。活螃蟹不要拆除捆綁,放在袋子裡不要封口,灑些清水,放置於冰箱的冷藏室中即可,可保持7-8天存活。若快死的螃蟹便不建議冷凍,當螃蟹垂死或已死時,蟹體內的組氧酸會分解產生組胺,組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。