“活珠子”富含遊氨基酸和多種生物激素，特別是胚胎液，富含活性生態營養元素，極易為人體所吸收。經常食用“活珠子”，能顯著改善因氣血虛虧所引起的多種症狀，增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，保健強身。“活珠子”還因其鮮活、衛生，胚胎在蛋殼內無任何汙染，被譽為“天然真空包裝物”，是現代生活中難得的綠色生物。活珠子是南京著名的特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做"活珠子"。"活珠子"是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱"活珠子"。
1、榴蓮的果肉具有乳酪香氣，味濃甜，有“熱帶果王”之稱。
2、榴蓮果肉多為黃白色，也有乳白色的，肉質，有粘性，柔軟，多汁，富含脂肪和蛋白質。
3、榴蓮果肉含可溶性固形物，碳水化合物，蛋白質，脂肪。
4、榴蓮中礦物質鐵的含量相當高，維生素B含量豐富，維生素E、C、G、A等也較豐富。
5、榴蓮含熱量也非常的高。
山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。適應範圍：一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食慾不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。
栗子，正名為慄，根據外形分類大致為兩種，一種為錐慄，主要生產在福建以北山區。一種扁平個大，在中國北部多省都有。栗子呈球形，外生刺，生於殼鬥中，俗稱栗子，是中國特產，素有“乾果之王”的美譽。
栗子的的營養成分：
每100克的栗子中含蛋白質5、7克，脂肪2克，碳水化合物40到45克，澱粉25克。生栗子 ...
大棗中尚含有維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素。此外，大棗中尚含樹脂、黏液質、香豆素類衍生物、兒茶酚、鞣質、揮發油、13種氨基酸及鈣、磷、鐵、硒等36種微量元素。
棗：
棗，為落葉灌木或小喬木，高可達10米。枝平滑無毛，具成對的針刺，直伸或鉤曲，幼枝纖弱而簇生，頗似羽狀複葉。成 ...
辣木樹的根、皮、葉、花果、種子、樹膠等均可藥食兩用。尤其是辣木樹嫩葉的食用和藥用價值特別明顯。辣木葉可用於治療或者輔助治療發燒、支氣管炎、皮膚感染、關節炎等，對降低血壓，控制血糖、減輕精神焦慮、排除體內垃圾、補充身體營養、消除疲勞、改善睡眠都有益。
辣木樹以其高蛋白、低脂質、高纖維、高維生素的含量特性 ...
瘦肉內含蛋白質、維生素、礦物質(鈣、磷以及各種微量元素如銅、鐵、鋅等)、碳水化合物等；肥肉內含脂肪；瘦肉和肥肉內含水份。
檢驗方法：
瘦肉、蛋白（蛋清）的主要成分是蛋白質。在支架上掛一根鐵絲，將瘦肉、煮熟的蛋白鉤在鐵絲上，用火燒（先燒瘦肉，再燒蛋白），聞一聞有什麼氣味。 在燒瘦肉和蛋白時，有一股特 ...
瘦肉含有的營養成分有：
1、蛋白質。能夠促進人體的發育以及受損細胞的修復和更新，適宜病後體虛、營養不良者食用。
2、維生素A。能夠促進人體視紫紅質的再生，維持正常的視覺功能，預防夜盲症和視力減退。
3、維生素B1。參與糖在人體內的代謝，抑制膽鹼酯酶活性，缺乏時會造成食慾不振、消化不良、頭髮乾枯 ...
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6到8.3克，鐵0.6毫克，維生素A1.35到17.25毫克，維生素B10.02到0.04毫克，維生素B20.0到40.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
胡蘿蔔，又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿 ...
1、餃子皮是用麵粉做的，屬於主食，它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要來源。
2、餃子餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常合理。肉中富含優質蛋白質，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。
3、肉屬酸性食物，蔬菜屬鹼性食物，肉菜搭配更有利於酸鹼平衡。尤其是近些年來，餃子餡的品種越來越多，海鮮、雞蛋、魚類、 ...