剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。這樣的儲存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經變質，不應該繼續食用了。
冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮儲存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺著吃，會有雪糕的口感和風味。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個很不錯的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然後放進冰箱冷凍室，大概冷凍2小時之後再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩。
1、將買來的新鮮小龍蝦直接放進水盆裡，加入少許鹽，淋幾滴食用油，期間不餵食任何東西，可以保證小龍蝦兩三天不死。2、將小龍蝦沖洗乾淨後倒入有氣泵的水池或玻璃缸內，早晚換一次水，這樣小龍蝦可以存活5-10天左右。3、或者將小龍裝進網兜裡攤開，放置在陰涼的地方，期間淋一點水保持溼潤狀態即可。
活的小龍蝦怎麼儲存能活幾天
小龍蝦也稱為克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，形似蝦而甲殼堅硬，是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。又因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大、肉也相對較多以及肉質鮮美等原因而被製成多種料理，受到了普遍歡迎。
一般來說，5-7月份的小龍蝦最肥美。在小龍蝦的生長過程中，6月份的小龍蝦的肉質開始飽滿起來，到7-8月份是小龍蝦長得最為強壯的時候，也是最好吃的時候。所以，吃小龍蝦的最佳月份為6-8月。需要注意的是，小龍蝦最好現吃現買，不要長時間儲存。時間長了導致小龍蝦死亡，就會影響到小龍蝦的口感。
1、活小龍蝦怎麼過夜儲存：
活龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以儲存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。
泡沫箱儲藏，塑膠泡沫箱既透氣又防風，把龍蝦一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龍蝦 30 斤左右，用清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰(把冰塊砸碎)每箱加冰 4 —— 5 斤，最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 天—— 1 個星期。
把龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 —— 10 天。
2、小龍蝦營養與功效與作用：
小龍蝦的營養價值是很高的，含有蛋白質以及氨基酸，還有人體所必須合成的八種氨基酸。小龍蝦使用的功效就是能夠調養身體，由於小龍蝦裡面含有豐富的營養，而且肉質比較鬆軟，比較容易消化，對於身體虛弱和大病初癒的人來說是比較好的調養作用。小龍蝦裡面會含有鎂，是能有效地調節心臟活力的，小龍蝦中的鎂含量很高。經常吃小龍蝦，能夠保護心血管系統的功效，而且還能夠降低血液中的膽固醇，預防高血壓和心肌梗死都是非常有效的。小龍蝦還具有通乳的功效，其磷和鈣的含量比較高，對於小孩和孕婦來說，都是非常有好處的。