流心月餅顧名思義內餡是半固體半液體的流動質。被譽為月餅界的勞斯勞斯，足球界的貝克漢姆，有顏又有實，咬一口爆漿的口感，猶如千萬味蕾綻放其中。淘寶資料顯示，月餅的線上成交量增幅11倍。而網紅流心月餅更是暢銷全網，一個名不轉經傳的小眾品牌都能做到熱銷兩萬盒。
月餅：月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。
連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室儲存即可。流心月餅具備很多糖分、油脂。因此，儲存月餅時，要選擇通風、陰涼、低溫的場所。大部分月餅水分大、皮軟、易變質，所以將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，口味可以得到保證。月餅一般有軟硬兩種狀態的餅餡，含水分較多的是軟餅餡，最多隻能儲存7至10天左右，但是硬餡月餅則可儲存1個月左右。
1、用料：牛奶桃山皮200克、巧克力桃山皮100克、紫薯桃山皮100克、巧克力流心餡60克、低糖白蓮蓉240克、綠茶桃山皮50克。
2、將白蓮蓉餡平均分成20克一份，搓圓。
3、巧克力流心餡或蛋黃流心餡裝入裱花袋。
4、利用手指按住白蓮蓉餡中間，捏一小洞。
5、將流心餡放在電子稱上，將內陷擠入小洞內，大概為5克左右。
6、收口捏緊，搓圓，放冰箱冷藏備用。
7、牛奶桃山皮平均分成20克一小份，其餘的5克選取自己喜歡的別的桃山皮來配色。
8、取一小份桃山皮，分成四小份，搓成長條形放好。
9、扭成麻花形，捲成圓心搓圓。
10、再次搓成長條形，卷圓，搓圓。
11、壓成薄片，放入內陷，利用虎口往上推，收口捏緊。
12、月餅模具內灑少許麵粉，倒掉多餘的麵粉。
13、放入月餅胚，稍微用力的按壓出來。
14、第二種花紋做法：一樣分成四小份，搓成長條，擺放成S狀搓成長條。
15、再次擺放成S狀，按壓成薄片，包入內陷，花紋是形成有明顯條紋的紋理。
16、將做好的月餅胚放入烤盤。
17、烤箱預熱160度，上下火中層，時間為12分鐘。
18、出爐後的月餅放涼後密封儲存即可。
先做月餅中間的流心。蛋黃加玫瑰酒泡一泡，不僅去腥，還能增香泡過的蛋黃上鍋蒸20分鐘，然後打碎或者用勺子碾碎。碾碎的蛋黃加黃油拌勻，備用,小鍋內加砂糖，再加一點點水，小火把糖熬化，加入提前泡好的吉利丁片。把三花淡奶加到剛才的糖水裡，攪拌均勻，再加入之前拌好的黃油蛋黃中。攪拌均勻，然後倒進保鮮盒，冷凍5小時。 ...
1、未開封的
對於未開封的流行月餅，只需要將其放置陰涼通風出的常溫下儲存即可，因為沒有開封的流心月餅處於真空狀態，只要沒有超過其保質期，細菌和其他有害物質是不會滋生繁衍的。
2、開了封的
一般來說開了封的流心月餅，如果沒有及時吃完，那麼是建議放置冰箱冷藏儲存的，因為開封的流心月餅，很容易與外界 ...
流心月餅的流心是椰漿、鹹蛋黃、玉米澱粉、細砂糖、吉利丁片、淡奶油做成，吃之前需要在微波里加熱3-5秒後，才會流心，一口咬下，濃濃的奶黃味道充斥口腔，口感豐富酥軟，而且不油不膩。流心月餅起源於香港，每到中秋節都會供不應求。 ...
依據具體情況而定，主要看流心月餅的製作方式。
1、自制流心月餅：自制的流心月餅由於沒有新增任何的防腐劑及其它食品新增劑，保留了食物原有的性質，所以一般建議將其儲存3-5天左右的時間即可，避免其與空氣中的氧氣與其它物質發生反應而引起變質。
2、市場上流心月餅：在市場上購買的流心月餅，它的保質期會長一 ...
1、食材：蛋黃30g，黑白淡奶油20，椰漿20，白砂糖15g，奶粉7g，黃油15g。
2、蛋黃上噴上白酒，放進烤箱烤至流油。
3、白砂糖，蛋黃，奶粉，黑白淡奶油，黃油，椰漿用料理棒打勻。
4、裝入裱花袋擠入模具中，放冰箱凍硬即可。 ...
1、首先做流心餡。蛋黃蒸15-20分鐘蒸熟蒸透，黃油融化，淡奶油回溫，吉利丁涼水泡軟後隔水融化，然後把所有材料放進攪拌機打成泥，可以加點煉奶看各人喜好啦，過篩一遍，放冰箱冷藏。
2、製作奶黃餡。黃油融化，淡奶油回溫，然後把所有材料攪拌均勻。微波爐叮一分鐘，然後攪拌均勻。重複三次，蒸發過多水分。用吸油紙 ...
1、先做月餅中間的流心。蛋黃加玫瑰酒泡一泡，不僅去腥，還能增香。
2、泡過的蛋黃上鍋蒸20分鐘，然後打碎或者用勺子碾碎。
3、碾碎的蛋黃加黃油拌勻，備用。
4、小鍋內加砂糖，再加一點點水，小火把糖熬化，加入提前泡好的吉利丁片。
5、把三花淡奶加到剛才的糖水裡，攪拌均勻，再加入之前拌好的黃油 ...