浙江杭州特色美食有西湖醋魚、片兒川、蔥包檜兒、宋嫂魚羹、幹炸響鈴等。西湖醋魚的別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚，是浙江杭州飯店的一道傳統地方風味名菜。片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的傳統風味小吃。蔥包檜兒是浙江杭州風味的特色傳統小吃。宋嫂魚羹創制於南宋淳熙年間，是浙江省杭州市傳統風味名菜。幹炸響鈴屬浙江名菜，因腐皮薄如蟬翼，成菜食時脆如響鈴，因此聞名。
浙江杭州特色美食有西湖醋魚、片兒川、蔥包檜兒、宋嫂魚羹、幹炸響鈴等。西湖醋魚的別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚，是浙江杭州飯店的一道傳統地方風味名菜。片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的傳統風味小吃。蔥包檜兒是浙江杭州風味的特色傳統小吃。宋嫂魚羹創制於南宋淳熙年間，是浙江省杭州市傳統風味名菜。幹炸響鈴屬浙江名菜，因腐皮薄如蟬翼，成菜食時脆如響鈴，因此聞名。
1、摺疊小雞酥。小雞酥選用精麵粉、沙律油、豆沙為主原料。首先將水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。
2、摺疊蟹黃小湯包。伊家鮮的小吃中核桃凍和蟹黃小湯包可謂是小吃中的精品。蟹黃小湯包以伊家鮮獨具一格的蟹黃、濃湯為心，湯品濃醇，蟹香濃郁。
3、摺疊核桃凍。伊家鮮的小吃中核桃凍和蟹黃小湯包可謂是小吃中的精品。核桃凍源於店內一點心名師在製作奶油淇淋時的突發奇想，加以核桃仁攪拌而成。成品雪白細膩，清香怡人，食之軟滑爽口，伴以桃仁之酥香，回味無窮。
4、水晶翡翠餃。說起它的歷史竟可以一直追溯到宋朝，相傳宋朝愛國大元帥岳飛，精忠報國卻慘遭奸臣秦檜所害。老百姓為了永遠都唾棄秦檜，廣名天下。
5、摺疊豆香麻餈。豆香麻餈是張生記一道特色小吃，配料包括黃豆、糯米粉和黑芝麻等，食之香氣滿溢，糯滑可口，雖腹滿而難以停箸。
秋分吃什麼傳統食物 秋分的特色美食有哪些
1、桂花酒
秋分的時候，桂花都已經開了，正是丹桂飄香的節氣，秋分前，勤勞的人家會準備白酒或者黃酒來浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分節氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人。
2、湯圓
秋分這一天，農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置於室外田邊地坎，名曰粘雀嘴兒。
煮好十多隻實心的湯圓，放在盤子裡晾著。從竹林裡砍來帶葉的竹子，各家的孩童把一隻只湯圓戳在竹竿的頂端，扛到地裡，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的湯圓，能粘住偷食的雀兒的嘴巴，讓它受個教訓，今後不再敢來。
3、雞蛋
“秋分到，蛋兒俏”。每年的秋分節氣，民間也有“豎蛋”的習俗，很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味遊戲或比賽。
“豎蛋”後當然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋，益處多多。
4、鴨肉
經過春天和夏天的生長，鴨子開始變得肥碩起來，此時的鴨子肥瘦適宜、口感香嫩，是食用鴨子的最佳時候，而且食用鴨肉有潤燥的作用，最是適合秋季食用的葷菜之一。
5、秋菜
“秋菜”是一種野莧菜,鄉人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去採摘秋菜。在田野中搜尋時,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短。
6、野莧菜
野莧菜含有多種營養成分。豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助於增強人體免疫功能,提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增強抗病、防病能力,健康少病,潤膚美容。
7、做面雀，吃麵雀
“面雀”是將糯米粉揉成麵糰，然後用模具刻制而成的一種糯米點心。
看來又是一個打著保護糧食的好藉口，吃貨們的理由真多，自古都有了。
“在古時候，秋分時節的到來，意味著稻穀快要成熟，馬上就要到秋季大豐收的時候了，秋收、秋耕、秋種的‘三秋’大忙顯得格外緊張。
這個時候，會有許多小鳥去稻田裡偷食稻穀，破壞莊稼。人們就用糯米粉做成糰子，用竹籤串成一串扔到田裡去，小鳥吃了面雀嘴巴就會被黏住，這樣就不能去禍害莊稼了。有些講究的人家會用一些鳥類的模具做出不同形狀的面雀來，只是現在這些模具都已經失傳了，而秋分做面雀吃麵雀這個民俗也漸漸地不為人知了。”
眼看就要收穫了，等著農忙，現在弄些好吃的小吃，又好玩，又有樂趣。
把這些麵食做成小麻雀的樣子，叫做：“面雀”。
8、芋餅
老北京還有秋分吃芋餅的習慣，因為芋頭這種高熱量食品溫軟易消化，適宜秋天食用。芋艿的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋艿還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多營養成分。
秋分是什麼節氣
秋分是二十四節氣中的 第十六個節氣，時間一般為每年的 公曆9月22——24日。秋分這天太陽到達黃經180°（秋分點），幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長（不考慮大氣對太陽光的折射與晨昏蒙影）。古有“春祭日，秋祭月”之說，秋分曾是傳統的“祭月節”。現在的中秋節則是由傳統的“祭月節”而來。