浙江處暑吃什麼+浙江各大城市處暑必吃食物

　　浙江處暑吃什麼 浙江各大城市處暑必吃食物

　　浙江處暑吃什麼——溫州喝酸梅湯

　　上世紀六七十年代，溫州市區街頭專門有賣酸梅湯的茶攤，故有“處暑酸梅湯，火氣全退光”的諺語。製作酸梅湯很簡單，在夜間用開水沖泡曬乾的梅子，再加冰糖。煮好放涼後，裝進木製有蓋的冰桶中，使其溫度降低。喝起來酸中帶甜，甜中微鹹，口感甚佳。

　　烏梅中的有機酸含量非常豐富，能有效地抑制乳酸，降低疲勞感，除掉使血管老化的有害物質。所以處暑節氣喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，讓肌肉和血管組織恢復活力。此外，吃多了肉時，喝酸梅湯還能幫助體內酸鹼值達到平衡。處暑後養生最主要的就是養肺，而銀耳、山藥、白蘿蔔、百合、白芍、梨子等“白色食物”最易入肺，建議多食，少吃一些辛辣食品。

　　酸梅湯做法：

　　原料：

　　烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。

　　做法：

　　首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘

　　然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裡了。

　　最後再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。

　　儲存：

　　沒有開封的原料，放在冰箱裡儲存可放三個月。

　　浙江處暑吃什麼——杭州吃鴨子

　　處暑多地有吃鴨子習俗，其中，杭州人習慣將鴨子分為老鴨兒、嫩鴨兒、呆大鴨兒，就營養來說，老鴨瘦肉多，水分含量少，相對口味和營養都會好一點，適合煲湯解暑氣，而肉鴨則多用來做烤鴨、醬鴨等。對如何辨別老鴨和嫩鴨，這裡有一個小竅門：老鴨一般毛長得比較齊，嘴和腳掌比較硬，顏色發黃、發黑，摸上去骨頭比較硬。另外，同樣的個頭，老鴨比嫩鴨分量重。

　　鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究表明，鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對於擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。

　　煲鴨湯：

　　主料：鴨子一隻、火腿適量、筍若干(沒有新鮮的冬筍，可以用袋裝筍)、猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜

　　調料：鹽、黃酒

　　做法：

　　1、鴨子洗淨，下開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗乾淨

　　2、湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開後，把鴨子、火腿、筍放進鍋中，大火燒滾後加黃酒，轉小火燉一小時

　　3、猴頭菇和雞腿菇洗淨，切成比較大的塊，放進湯鍋裡，加上鹽，再煮5分鐘，關火即可

　　4、青菜洗淨後，在另外的鍋子裡燒開水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鴨湯裡 。

　　5、再煮5-10分鐘，將青菜煮熟即可。

　　南方冬至吃什麼食物 冬至南方各大城市鄉鎮所吃食物

　　南方冬至吃什麼食物——霞浦縣吃湯圓、海鮮餃子

　　霞浦縣民相當看重冬至節，冬至前夜家家戶戶搓湯圓、包餃子。霞浦的餃子獨具地方特色，方言叫“米餞”。據《霞浦縣誌.冬令俗》載：“人家將糯米研粉，切蘿蔔絲熟之，調以紅糖，婦女輩糰粉為粰，中以糖蘿蔔絲為餡，制如半月式”。

　　如今霞浦“米餞”口味、花樣很多，有蘿蔔絲餡、糖餡、肉餡、菜餡等，霞浦三沙人還用海產品做餡。

　　南方冬至吃什麼食物——蘇州吃餛飩

　　由於蘇州二千五百年前是吳國的都城，而吳國始祖是周太王后裔，曾承襲周代曆法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗。

　　在冬至，蘇州人還有吃餛飩(tūn)的習俗。相傳，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進御廚房包出一種點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問：“此為何種點心，如此鮮美?”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應道：“混沌。”後來，為了紀念西施創造的這種美食，蘇州人便把餛飩定為冬至節的食物。

　　南方冬至吃什麼食物——潮汕吃湯圓

　　在潮汕地區，冬至又稱“小過年”，是民間一個大節日。在這一天老百姓要備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然後家人圍桌共餐。在沿海地區，則要在漁民出海捕魚之前祭拜祖先，為漁民祈福，求神明和祖先保佑出海平安歸來。

　　潮汕有“吃了冬節圓多一歲”之說，其中“冬節圓”就是湯圓了，在潮汕地區又叫甜丸，在冬至這一天吃甜丸的習俗幾乎普及整個潮汕地區。在很久以前，這些甜丸不僅是用來吃，人們還將甜丸貼在自家的門頂、屋樑之上，一來是這甜丸圓圓的，預示明年豐收、全家團圓，二來是為了答謝老鼠給農民送來五穀種子。如今人們也不在貼甜丸，不過冬至節吃湯圓的習俗依舊流傳至今。

　　南方冬至吃什麼食物——江南水鄉吃紅豆糯米飯

　　在我國的江南水鄉，在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。

　　相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。不過，這個疫鬼最怕紅豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅避疫鬼，防災祛病。

　　南方冬至吃什麼食物——杭州吃年糕

　　杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝。每逢冬至，都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上，三餐都會做不同風味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長高。

　　中華大地上的各種冬至飲食風俗至今依然廣為流傳，足以見這一天對於百姓農耕勞作以及生活作息帶來的重要影響。的確，冬至是陰極之至，陽氣始至，在此之後又有小寒、大寒和數九接踵而至，預示著一年中最寒冷的日子即將到來。因此從冬至之後冬季要多注意保暖，在飲食上也要多食溫熱食物，增強禦寒能力。俗話說：冬至餃子夏至面。

　　南方冬至吃什麼食物——上海吃湯圓

　　舊時上海，有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”上海人在冬至這一天習慣吃湯圓，來慶祝冬至的到來。用糯米粉做成麵糰，裡面包上各種餡料，做好的湯圓用來祭祖以及互贈親朋。

　　南方冬至吃什麼食物——海南吃白斬雞

　　海南各種特殊日子都會吃白斬雞，因為凡是逢年過節，他們都會舉辦相應的祭祖活動，而活動中最不可缺少的就是雞，在祭祖完之後，人們就可以將其切了享用，即就是白斬雞。

　　白斬雞是冷盤。白斬雞，始於清代的民間酒店，因烹雞時不加調味白煮而成，食用時隨吃隨斬，故稱“白斬雞”又叫“白切雞”。

　　南方過節吃湯圓的由來

　　關於元宵節吃元宵的最早記載見於宋代。當時稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續稿》、《歲時廣記》、《大明一統賦》等史料的記載看，元宵作為歡度元宵節的應時食品是從宋朝開始的。因元宵節必食“圓子”，所以人們使用元宵命名之。

　　元宵在宋朝很珍貴，姜白石有詩“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來，簾前花架無行路，不得金錢不肯回。”詩中的“珍品”即指元宵。

　　到了現代亦有與元宵節有關的故事。袁世凱在做了大總統之後心猶未甘，還想當皇帝，因美夢不能成真，終日煩惱。一日他的姨太太說要吃元宵，話剛一出口，就被袁世凱打了一個耳光，因“元宵”與“袁消”諧音，從此袁世就給手下的人下了個命令，以後不許再說“元宵”，而只能說“湯圓”。後來有人就此事寫了一首打油詩：“詩吟圓子溯前朝，蒸化煮時水上漂。洪憲當年傳禁令，沿街不許喊元宵。

　　又有元宵節起源於漢朝之說，民間流傳著因周勃、陳平去除了呂室的勢力，而日子剛好為正月十五日，漢文帝為紀念此日，往後每年到民間與民同樂，並並把此日訂為元宵節，至漢武帝時、司馬遷在太初曆中把元宵節列為民間節日之一。盛於隋宋，有“宋時湯圓隋時燈”的說法。溫州鰲江流域到冬至有吃蛋湯矢的習慣。學名冬至丸，俗稱蛋湯矢，或金團。

　　2020什麼時候正式入春 2020年各大城市入春具體時間表

　　2020最早入春時間在2月中旬，最晚入春時間在5月之後。具體時間參考如下：

　　1、全年無冬，秋春相連：福州，南寧，廣州，海口， 4個;

　　2、5月上旬入春：拉薩， 1個;

　　3、4月下旬入春：哈爾濱，長春， 呼和浩特，西寧， 4個;

　　4、4月中旬入春：瀋陽，烏魯木齊， 銀川，太原， 4個;

　　5、4月上旬入春：北京，天津，石家莊， 西安，蘭州， 5個;

　　6、3月下旬入春：上海，杭州，合肥，南京，鄭州，濟南， 6個;

　　7、3月中旬入春：貴陽，南昌，長沙，武漢，4個;

　　8、3月上旬入春：成都， 1個;

　　9、2月中旬入春：重慶，昆明， 2個。

　　我國各地春季氣候特點：

　　(1)氣溫變化幅度大：人們一般把春季作為一年之始，永珍更新，生機勃勃，但是春天也是一年中天氣變化幅度最大的時期，是氣溫乍暖還寒和冷暖驟變的時期。春季一天中的氣溫差異最大，以北京為例，1966年5月3日最高氣溫和最低氣溫相差竟然達到26.8℃。所以要春季要及時收聽天氣預報，注意天氣變化，適時增加衣物。

　　(2)空氣乾燥多大風：春季正處於大氣環流調整期，冷暖空氣活動頻繁。除了氣溫變化幅度大之外，空氣乾燥並多大風天氣也是另一特點。春季是冬季與夏季的過渡季節，冷暖空氣勢力相當，而且都很活躍，所以經常出現大風天氣，特別是我國北方地區，其特點是南北大風交替出現，風力較大。一般來說，5月份後，南北大風頻繁的現象才能好轉。一次大風天氣的到來，帶來了冷空氣，氣溫下降，同時降低了空氣溼度。容易引起感冒、鼻炎、關節炎、精神病、皮膚病等病症。

　　(3)北方多沙塵天氣：春季隨著氣溫的回升，若前段時間降水偏少，地面乾燥，當大風來臨時，極易出現沙塵天氣。氣象上把沙塵天氣分為浮塵、揚沙、沙塵暴。在我國北方地區，每年的三、四月份還是沙塵天氣的多發期。沙塵天氣發生的結果就是大氣中各種懸浮顆粒急劇增多，特別是對人體有害的可吸入顆粒物濃度也急劇升高，從而導致空氣質量下降。這些懸浮顆粒中有很多致敏物質，它們容易誘發過敏體質的人產生過敏反應，從而引起過敏性皮炎、過敏性鼻炎、哮喘以及蕁麻疹等過敏性疾病。過敏性體質一定要遠離這些過敏源，外出時要注意做好個人防範措施。

　　(4)南方多陰雨天氣：中國初春或深秋時節接連幾天甚至經月陰雨連綿、陽光寡照的寒冷天氣。又稱低溫連陰雨。南方，春季常陰雨連綿，低溫與暖溫交替出現，陰雨季節，溼氣較大，容易引起風溼性關節炎，除此之外還有就是對人的心理疾病影響很大，因此春季應特別重視順應自然適應氣候的變化。