海參幹怎麼泡發

　　泡發乾海參首先需要把幹海參清洗乾淨，然後把乾淨的海參放在裝有水的合適容器裡面，要注意水要全部沒過海參，大概泡一天即可把幹海參泡發。泡發後的海參可以跟羊肉煮湯，將羊肉洗乾淨，並切成小塊，加適量的水，用小火燉煮，過一段時間後將海參切成小塊放入一起煮，再煮15分鐘左右，然後加入生薑末、蔥段、調味料即可。

　　幹海參的儲存

　　1、放在通風的地方

　　幹海參的儲存非常的重要，首先，一定要把幹海參放到乾燥並且通風的地方，不然幹海參很容易發黴變質，而且潮溼的地方通常會很容易產生細菌，幹海參本身就很脆弱，會白白浪費而無法食用。

　　2、注意冷藏

　　如果把幹海參冷藏起來，那麼它的口感也會更好，海參的營養物質也會很好的被保留在其中。但是如果是短時間的儲存可以選擇這種方法，如果是長時間的話是不能冷藏儲存的。

　　3、凍藏

　　如果想要長期儲存幹海參，那麼可以選擇凍藏，因為凍藏能夠儲存幹海參內的營養物質，不讓這些營養物質流失。但是任何事物都存在利弊，凍藏後的味道和口感就沒有以前好了，所以選擇這種方法儲存也會有一定的損失。

　　1、取乾淨無油且有蓋子的容器倒入適量的純淨水。

　　2、將海參下表面的灰塵用清水沖洗乾淨，浸泡發軟，清洗海參肚內的雜質。

　　3、之後用大火煮，把煮好的海參放入潔淨無油的容器內。

　　4、加純淨水沒過海參，放入冰箱冷藏室內，每天換水一次。

　　5、如果是個頭比較小的海參，泡發24小時之後就可以結束了；若是個頭比較大的海參，可以在浸泡24小時候更換純淨水再多泡24小時。

　　1、純淨水泡一到兩天，每八個小時換一次水直到泡軟為止。

　　2、浸泡好的海參沿中線切開，去除尾部和沙嘴，清理乾淨肚中雜質和沙子，切段放入裝有純淨水的鍋中大火煮沸轉小火煮20分鐘。

　　3、然後密封儲存放入冰箱中再浸泡48小時，每天換水一次。