1、冰箱保鮮不超過一週，單隻包裝速凍能放的時間長一些，但營養及口感都會差一些；
2、發好的海參用純淨水泡著放在冰箱的保鮮裡，最多也就能存放3天，而且要換水，泡得時間長了還容易造成海參縮小，如果是用這種方法儲存20天，海參是會壞掉；
3、最好的辦法是用保鮮膜把海參單隻包好放在冰箱冷凍儲存，吃的時候需要幾個拿幾個出來，用熱水一燙就行。
1、冰箱保鮮不超過一週，單隻包裝速凍能放的時間長一些，但營養及口感都會差一些；
2、發好的海參用純淨水泡著放在冰箱的保鮮裡，最多也就能存放3天，而且要換水，泡得時間長了還容易造成海參縮小，如果是用這種方法儲存20天，海參是會壞掉；
3、最好的辦法是用保鮮膜把海參單隻包好放在冰箱冷凍儲存，吃的時候需要幾個拿幾個出來，用熱水一燙就行。
能。海參煮的時間過長可以食用，並沒有任何毒性物質，但海參煮的時間過長，不僅會使海參中的營養物質流失較多，還會使海參變軟沒有嚼勁，大部分人並不喜歡這種口感，而這種軟軟的海參一般適合老年人食用，有入口即化的口感。
海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。我國海參分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產地。海參在各類山珍海味中位尊八珍，還具多種中醫特指的補益養生功能。近半個世紀以來，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。
熟肉放置冰箱不能超過四天，其溫度不能超過八攝氏度，如果超過四天，建議不要食用。
冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4攝氏度至8攝氏度，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢，但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病，而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，這裡面存放食品具有更好的保鮮作用，但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來，所以，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的溫床。