海參適合多大年齡的吃

　　海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食，全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。

　　海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，攝小便，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。

　　海參是一種營養豐富的食品，3歲以上和無過敏史的人都可以食用，如果病人食用應詢問醫生。

　　人體體內的膠原蛋白成分在二十歲之後，就會逐年減少。所以在18歲成年以後，就需要考慮適時補充膠原蛋白的相關成分。雖然，日常的某些食物含有一定的膠原蛋白，但是因為食物中的膠原蛋白是屬於大分子物質，並不容易被身體吸收，因此，即使是食用了相關的食物，也不一定可以為身體補充充分的膠原蛋白。

　　膠原蛋白對機體和臟器起著支援、保護、結合以及形成界隔等作用。除了生物力學方面的以外，還具有諸如訊號轉導、生長因子與細胞因子的運輸等功能。

　　魚油富含有大量的脂肪酸，是一種保健品。對人體有好處，有利於心血管，也有預防血管硬化、降血脂的作用。比較適合高血壓高血脂的病人，生長髮育的兒童，以及中老年人食用。

　　魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂，富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸多種n-3系多不飽和脂肪酸。然而，服用魚油對人體健康的長期效果究竟如何，科學界一直無法下定論，亦無確鑿的臨床試驗結果可以證明。