番茄火鍋底料的具體做法：
一、主料：
西紅柿2個、食用油一大勺。
二、輔料：
姜半塊、蒜6顆、鹽3勺、蔥1根。
三、做法及步驟：
1、將蔥蒜姜去皮，洗淨，西紅柿洗淨。
2、燒開水，將西紅柿放入稍微燙一下，便於去皮。
3、姜切末，蒜一半切末，一半切片，蔥切段，把燙過的西紅柿去皮用勺子壓碎，濾出擠壓的汁備用。
4、在鍋中加入一大勺食用油，點火油熱後加入西紅柿泥，加3勺鹽翻一下然後燜至水分較少時加蒜
番茄火鍋底料的具體做法：
一、主料：
西紅柿2個、食用油一大勺。
二、輔料：
姜半塊、蒜6顆、鹽3勺、蔥1根。
三、做法及步驟：
1、將蔥蒜姜去皮，洗淨，西紅柿洗淨。
2、燒開水，將西紅柿放入稍微燙一下，便於去皮。
3、姜切末，蒜一半切末，一半切片，蔥切段，把燙過的西紅柿去皮用勺子壓碎，濾出擠壓的汁備用。
4、在鍋中加入一大勺食用油，點火油熱後加入西紅柿泥，加3勺鹽翻一下然後燜至水分較少時加蒜
番茄火鍋底料什麼都可以煮來吃，菌類、肉類、青菜類、海鮮類，喜歡的食材都可以下到裡面。
番茄火鍋底料的主要原料是濃縮番茄醬，番茄含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。
1、食材：西紅柿4個、洋蔥1個、薑片8片、冰糖6塊、鹽5g、味精5g、番茄醬10g。
2、買回來的番茄洗淨，改切花刀，放入容器加熱水靜置10分鐘去皮。
3、取2個去皮的番茄切丁放入料理機打成番茄汁倒入碗中備用。
4、剩下的去皮的番茄切塊備用。
5、洋蔥去皮洗淨，切丁備用。
6、姜切末備用。
7、把切好的洋蔥丁和薑末分別倒入料理機一起打成洋蔥醬。
8、鍋內倒入適量油燒熱，放入打好的洋蔥醬小火炒2分鐘。
9、倒入打好的番茄汁，小火煮10分鐘。
10、放入6顆冰糖，1勺鹽，一勺味精和2勺番茄醬，炒至冰糖融化，盛出備用。
11、蒜剝皮切片備用。
12、鍋內再次倒入適量油燒熱，放入切好的蒜片炒至微黃。
13、倒入切好的西紅柿快。
14、放入一勺鹽一勺味精，炒至番茄出汁變軟。
15、倒入熬好的番茄醬，翻炒均勻。
16、倒入適量清水或者高湯，正宗的番茄火鍋底料就做好了。