食用方法：
1、海紅洗淨控水。
2、熱鍋放油，依次放入，姜，蒜，豆豉爆鍋。
3、放入海紅，煸炒，片刻海紅就都開殼了，再灑上點蔥花，好了一起鍋裝盆。
海紅是一種貝類，殼多為黑色，肉質鮮美，海紅肉曬乾了便是人們熟知的淡菜。
荷蘭是世界著名的海紅產地，每年出產一億多公斤海紅，產品出口到法國，比利時和德國等地。
而耶爾瑟克出產的海紅更是以個大，味美而著稱，被當地人稱作“黑色金子”。
每年的8月至來年4月是海紅收穫的季節，當地人為慶祝豐收而舉辦的一個節日。
每年8月的海紅節，當地人在碼頭上支起大鍋，將海紅與蔥頭，芹菜，胡羅卜及其它調料一起煮熟，款待八方來客，更成為吸引旅遊者的一塊金字招牌。
材料：大白菜、胡蘿蔔、鵪鶉蛋、香菇、豬肉、海莧子，蔥薑蒜。
做法：
1、將香菇洗淨，切好，冷凍儲存，莧子洗淨冷凍儲存。
2、鵪鶉蛋煮熟去皮。
3、炒的時候放油，待油熱，放入蔥花，蒜，姜，翻炒肉丁，變粉色後放入白菜，翻炒，稍後放入菜葉，添湯，加鹽，將鵪鶉蛋及冷凍的香菇和莧子倒入，蓋鍋蓋，大火燉，待莧子張口，放入五香粉，味精，雞精，盛盤。
車釐子外面好的裡面壞了還能吃嗎？
不能吃了。
新鮮的車釐子嚐起來又甜又多汁。如果車釐子味苦、澀、含酒精，通常認為車釐子貯藏時間長，已經變質。車釐子中滋生了大量有害細菌。食用後，細菌會侵入人體各個器官，對人體健康會產生非常不利的影響。
變質的車釐子中會滋生大量有害細菌。若你們只吃少量變質的車釐子，或者你們的體質很好，你們可能不會有明顯的不適。但是，如果多吃車釐子或胃腸功能較弱，可能會引起一系列胃腸道反應，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
車釐子吃多了尿會變紅嗎
如果正常人吃了這種物質會引起尿變紅的現象，應該是比較小的，因為沒有理論或教科書提到吃了這種物質會引起尿變紅的現象。建議不要吃這種物質，以後可以多喝水，增加尿量，起到沖洗尿道的作用。
你可以再看一段時間。如果你能好轉，你就不需要太緊張，也不需要做特殊治療。相反，有必要及時去醫院檢查尿常規，做出相應的診斷。只有在診斷明確後，才能在下一步進行正確的治療。
一箱車釐子裡面有幾顆壞了其他幾顆粘粘的還能吃嗎
車釐子壞掉的肯定不能吃了，而其他幾顆粘粘的也不建議吃了。
車釐子外部的粘性可能是由於車釐子冷凍後放置在高溫處儲存不當，導致果肉因溫差而變質。表面的粘稠物質是車釐子表面細菌留下的代謝物，這些代謝物會滋生大量的細菌來吸收它們的營養。此時，車釐子已經腐爛，不能繼續食用，否則對健康有害。
車釐子表面有粘稠物質，可能是由於冷凍後儲存不當，造成果肉因溫差而變質。表面的粘性物質是大量細菌增殖吸收其營養所留下的代謝物。這時，車釐子已經爛了，不能再吃了。否則，對健康有害。
車釐子上的粘液可能是細菌的代謝產物，說明細菌在車釐子中大量繁殖，導致車釐子變質。如果人們吃爛車釐子，可能會出現腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐等不良反應。