海螺能吃嗎

　　海螺之中含有大量的蛋白質等多種物質，營養價值是非常高的。如果過於經常食用或者一次性食用過多，就會大大增加腸胃代謝的負擔，進而導致向大腦的血液輸出量受到影響，出現有頭暈的症狀，但也可能是因為沒煮熟或者雜物沒有清洗乾淨引起的。這種情況最好是做詳細的檢查，多喝一些白開水，吃能夠促進胃液等消化液分泌的食物，也要保證足夠的休息時間。

　　1、海螺冷凍後還能吃，只不過要對海螺高溫加熱，殺死裡面的寄生蟲後，就可以放心食用了。對於冷凍的海螺儘量要少吃，有可能還有一些耐高溫的寄生蟲存在，食用後對身體是有一定影響的。

　　2、海螺屬軟體動物腹足類，貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級。富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品，食用對身體是有很大的好處。

　　不能。煮熟的海螺肉發紫，是因為海螺的苦膽破了，膽汁流到螺肉上了。這樣的螺肉新鮮度不夠，口感發苦，品相也不好。挑選海螺的時候，應該選擇螺口光潔無雜質，氣味清新的。苦膽完整的海螺煮熟後，螺肉表面光滑，顏色正常。

　　吃海螺的好處：補鈣：海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。

　　明目：海螺含有豐富的維生素A，有助於改善視力，有清熱明目、利膈益胃的功效。

　　清肺：海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一定的功效。

　　醒酒：螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。

　　增強免疫力：海螺含有豐富的蛋白質和氨基酸，還有大量的鋅，對增強免疫力有很強的作用。