自助餐的海鮮，多為生鮮貨，直接生吃的方式並不建議。
生吃海鮮一方面容易產生腸道疾病；另一方面也容易感染各種寄生蟲病。
生食水產品不僅會發生傷寒，生食貝殼類等水產品還會引發多種疾病。 某些汙染物如汞、鉛、病毒、病菌進入生物體內，逐漸蓄積並透過生物鏈逐級轉移，使生物體內汙染物濃度逐級提高，這被稱為生物富集作用，又稱生物濃集、生物學放大化現象。
生食半生食水產品容易引起下面幾種疾病：
1、傷寒、副傷寒。
2、甲型病毒性肝炎 。
自助餐的海鮮，多為生鮮貨，直接生吃的方式並不建議。
生吃海鮮一方面容易產生腸道疾病；另一方面也容易感染各種寄生蟲病。
生食水產品不僅會發生傷寒，生食貝殼類等水產品還會引發多種疾病。 某些汙染物如汞、鉛、病毒、病菌進入生物體內，逐漸蓄積並透過生物鏈逐級轉移，使生物體內汙染物濃度逐級提高，這被稱為生物富集作用，又稱生物濃集、生物學放大化現象。
生食半生食水產品容易引起下面幾種疾病：
1、傷寒、副傷寒。
2、甲型病毒性肝炎 。
海鮮的美味對於一些痛風患者來說是非常痛苦的，很多海鮮的嘌呤含量高，食用會加重痛風症狀，那麼，痛風患者真的一點海鮮都不能吃嗎？正常人吃海鮮過多會引起尿酸偏高嗎？下面小編就帶來介紹。
痛風患者真的一點海鮮都不能吃嗎
不是，可以選擇進食嘌呤含量較低的海鮮，除此之外要，在吃的時候也要多加註意。
如果要求所有痛風患者都只能食用綠葉蔬菜、水果、雞蛋、牛奶等低嘌呤食物，這是不科學的，也是不現實的。目前醫學上允許痛風患者在整體病情穩定，血尿酸已經達標或接近達標的情況下，適量進食中等嘌呤食物。這就要求每一位痛風患者堅持遵醫囑接受治療，定期複診，按時複查血尿酸水平，透過運動等方式減輕體重，長期保持病情穩定。
海鮮種類繁多，不僅只有螃蟹、魚蝦，也不是所有的海鮮都屬於高嘌呤食物。我們知道，每100克某種食物中，若嘌呤含量大於100mg，則該食物屬於高嘌呤食物。
按照這個標準，海鮮中的沙丁魚、三文魚、魷魚、魚卵、小魚乾、蝦類、貝殼類(乾貝、蛤蜊、牡蠣等)嘌呤含量較高，痛風患者應該避免進食。但海參、海蜇等每100g中嘌呤含量不到10mg，甚至比某些蔬菜都要低，痛風患者是可以進食的。除此之外，鯧魚、鱸魚、比目魚等屬中等嘌呤食物，痛風患者在病情穩定情況下可以限量進食，如每週或每10天進食1次，每次進食100g左右。
此外，痛風患者吃海鮮時絕不能喝啤酒，可以選擇白開水或者蘇打水。
海鮮經過高溫燉煮後嘌呤釋放入湯中，此時肉中嘌呤含量反而減少，儘管海鮮湯更加鮮美，但痛風患者卻不能飲用。
正常人吃海鮮過多會引起尿酸偏高嗎
其實也是會的。正常人短時間內攝入過多海鮮也會導致血尿酸一過性的升高，甚至誘發痛風第一次發作，而且海鮮多數偏寒涼，一次性進食過多會引起腹痛腹瀉，第一次吃海鮮還可能會引起過敏，海鮮不新鮮可導致急性食物中毒，這些都是我們吃海鮮時需要注意的。
海鮮牛奶能一起吃，牛奶和海鮮都是屬於高蛋白的食物，同時飲用對於身體的蛋白質含量增加有幫助。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。