1、海鹽的原料就是海水，水分被蒸發以後所產生的就是海鹽，海鹽的顆粒比較大，是醃製或者燒烤的好選擇。
2、能最大程度保持食物原本的味道，更凸顯食材的鮮甜口感。
3、食鹽則一般從地下鹽礦開採出來，在加工成更細小的晶體。
4、根據產地和內含礦物質的不同，海鹽的顏色各異，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色而普通精製鹽為白色細小顆粒。
5、精製食鹽是最常見的鹽，在它的加工過程中，需要去除雜質，並新增像磷酸鈣這樣的防結塊劑。
6、精製食鹽十分細膩，不僅易於稱量，也易於與食物混合。
1、海鹽的原料就是海水，水分被蒸發以後所產生的就是海鹽，海鹽的顆粒比較大，是醃製或者燒烤的好選擇。
2、能最大程度保持食物原本的味道，更凸顯食材的鮮甜口感。
3、食鹽則一般從地下鹽礦開採出來，在加工成更細小的晶體。
4、根據產地和內含礦物質的不同，海鹽的顏色各異，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色而普通精製鹽為白色細小顆粒。
5、精製食鹽是最常見的鹽，在它的加工過程中，需要去除雜質，並新增像磷酸鈣這樣的防結塊劑。
6、精製食鹽十分細膩，不僅易於稱量，也易於與食物混合。
1、海鹽的原料就是海水，水分被蒸發以後所產生的就是海鹽，海鹽的顆粒比較大，是醃製或者燒烤的好選擇。
2、能最大程度保持食物原本的味道，更凸顯食材的鮮甜口感。
3、食鹽則一般從地下鹽礦開採出來，在加工成更細小的晶體。
4、根據產地和內含礦物質的不同，海鹽的顏色各異，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色而普通精製鹽為白色細小顆粒。
5、精製食鹽是最常見的鹽，在它的加工過程中，需要去除雜質，並新增像磷酸鈣這樣的防結塊劑。
6、精製食鹽十分細膩，不僅易於稱量，也易於與食物混合。
鹽如果從化學角度來說是指一類金屬離子或銨根離子（NH4+）與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。如氯化鈉、硝酸鈣、硫酸亞鐵、乙酸銨、硫酸鈣、氯化銅、醋酸鈉等化合物。在我們日常生活中提到的鹽也是食用鹽的簡稱。
工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一，其主要成分是氯化鈉，被稱為“化學工業之母”。基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化鈉、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。
食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然滷(鹹)水等獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，食用鹽是烹飪中最常用的調味料之一，也是人體正常的生理活動不可缺的物質，由於食用鹽在我們日常飲食中的重要作用，我國對食用鹽的質量有嚴格的規定。
工業鹽若含有亞硝酸鹽，是最為嚴重的一種情況，會引發中毒。亞硝酸鹽進入體內後能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。當人體攝入0.3～0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人於死地。人體一旦中毒，十幾分鍾就會發病，會出現頭暈、頭脹、耳鳴、全身無力、手腳麻、噁心嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀，嚴重時發生抽搐、昏迷。