1、主料：雪梨1個、白蘿蔔1/4個；輔料：香油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量
2、準備好一個白蘿蔔，去蒂去皮，取其中的四分之一，切成薄片。
3、準備好一個雪梨，去皮，切成薄片。
4、把蘿蔔片和梨片放入一個容器中，加入適量的鹽、糖、香油、白醋，拌勻，入冰箱冷藏片刻，即可食用。
5、喜歡吃辣的還可以加入適量的辣椒粉，不過感冒的人不建議加入。
1、主料：雪梨1個、白蘿蔔1/4個；輔料：香油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量
2、準備好一個白蘿蔔，去蒂去皮，取其中的四分之一，切成薄片。
3、準備好一個雪梨，去皮，切成薄片。
4、把蘿蔔片和梨片放入一個容器中，加入適量的鹽、糖、香油、白醋，拌勻，入冰箱冷藏片刻，即可食用。
5、喜歡吃辣的還可以加入適量的辣椒粉，不過感冒的人不建議加入。
1、準備食材：藕一個；蔥末若干；薑末若干；蒜末若干；香油若干；醋若干；味達美若干；花椒若干。
2、將藕流水洗淨，去皮，因為藕生長在淤泥裡，去皮的時候不要留死角，一定要去除乾淨了。
3、放在切菜板上將其切成片狀，片要儘可能薄一些，以保證熟的快，然後放入盤中用涼水再衝洗一下。
4、接下來開火燒水直至燒開，然後將藕倒入鍋中，不短攪勻使其受熱均勻，直至水再次燒開。
5、將藕放入事先準備好涼白開水裡，讓其涼下來，大約兩分鐘左右，使其口感變脆。
6、將藕從涼水裡撈出放入盤中，這時蓮藕的處理基本上完畢。下面接著就是調整材料。
7、再次開火把鍋靠幹，放入少許食用油進行熬製，剛有煙冒出就放入花椒。1分鐘左右放入醬油、鹽和醋。1分鐘左右倒入盤中。
8、將姜、蔥、蒜均剁成末狀，放入碗中，切記一定要碎越碎越好，以便他們能夠粘附在藕片上。
9、由於盤中已經放入熬製的調理，淨放兩分鐘左右，反覆攪拌，便於入味，攪拌之後再放置一會。
10、將蔥薑蒜的碎末放入盤中，再次反覆攪拌，然後放置2、3分鐘。
11、最後放入少許香油進行調拌，反覆攪拌幾次即可。
1、食材：腐竹四兩，蔥末，辣面子，鹽，味精。
2、製作步驟：
（1）買回的腐竹整根冷水浸發，剪成約兩寸段，過滾水，瀝乾。
（2）放鹽、味精拌勻。蔥末辣面子拌勻，堆於腐竹上。
（3）起油鍋，油加熱至九成澆於蔥末辣面子，微焦的辣椒和蔥油的香很開胃。