1、沒有放入調料的涼粉還可以吃，如果是拌過的涼粉則不要吃了。
2、涼粉非常容易壞，即使放在冰箱裡面也只有5天左右時間。所以最好三天內吃掉。未變質當然可以過夜吃的。新鮮的涼粉呈白色或青白色，較透明，有彈性，無任何氣味。黴變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有時可看到發黴的毛絲或有雜色黴點、黴斑、能嗅到酸臭味，彈性較差，易碎。
1、沒有放入調料的涼粉還可以吃，如果是拌過的涼粉則不要吃了。
2、涼粉非常容易壞，即使放在冰箱裡面也只有5天左右時間。所以最好三天內吃掉。未變質當然可以過夜吃的。新鮮的涼粉呈白色或青白色，較透明，有彈性，無任何氣味。黴變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有時可看到發黴的毛絲或有雜色黴點、黴斑、能嗅到酸臭味，彈性較差，易碎。
涼粉放冰箱第二天還能吃，一般可以放置3-5天。但是做好的涼粉不可以放置太久，最好是現做現吃。在冷凍的條件下，豌豆粉的成分會發生變異，破壞了原有的組織結構。並且，需要儲存的涼粉一定是不含任何雜質的，也就是說，在吃的時候要吃多少取多少，與其他的材料攪拌後的涼粉，是必須馬上吃完的，不能繼續儲存。新鮮的涼粉呈白色或青白色，較透明，有彈性，無任何氣味。黴變的涼粉呈灰白色或紅褐色。
將涼粉放到冰箱裡第二天是否還能吃，需要根據情況進行分析，要是沒有在涼粉裡面加入調料，就可以繼續吃，但是要是已經加入調料攪拌均勻，很容易滋生細菌而變質，所以是不建議繼續食用的，否則會對身體不利。
涼粉能放到冰箱第二天吃嗎
每年夏天的時候，在很多大街小巷裡面就能見到涼粉的身影，它外表晶瑩剔透，口感嫩滑Q彈，在吃之前放到冰箱裡面冰鎮一下，能使讓人身心舒暢。涼粉製作起來也比較簡單，所以很多人也會自己動手在家制作，吃不會就放到冰箱留到第二天再繼續吃。
將涼粉放到冰箱裡面隔夜後是否能吃，需要根據情況進行分析，要是沒有在涼粉裡面放入調料的話，那麼是可以繼續吃的，但是要是是已經加入調料攪拌均勻的涼粉，那麼就不建議繼續食用了，它裡面容易滋生細菌，食用後會對身體不利。
剛製作好的新鮮涼粉大多呈白色或者是青白色，比較透明，非常有彈性，且聞起來也沒有任何味道，要是發現放到冰箱裡面的涼粉變成了灰白色或者是紅褐色，表層有發黴的毛絲或者是黴點、黴斑等，就說明已經是變質了。