涼血的茶有苦丁茶、菊花茶、苦瓜茶等，這三種都是很好的涼血茶飲。
苦丁茶的藥用效果明顯，中醫認為，它具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，成品茶清香有苦味、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。
菊花茶的藥效性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效，有解熱作用，還有獨特的美容奇效，長期飲用對女性面部美容有很好的療效。冰鎮並加有冰糖或蜂蜜的菊花茶，具有清涼、降火氣、潤喉等功效，十分受人歡迎。
苦瓜茶是以生長於閩西山區無汙染綠水青山之間的山苦瓜為原料，經殺菌烘乾精製而成，內含水量多種有益健康成份。經高溫消毒，烘熔製成的苦瓜茶，不含任何新增劑，是純天然有機食品，長期飲用能提高人體免疫力，對高血脂又顯著效果，還可解中暑發熱、抗腫瘤、防治糖尿病。
涼茶一般可就功效粗分為四大類：
１、清熱解毒茶：適合體內燥熱、容易上火的人。代表藥材如金銀花、菊花、山枝子、黃岑等，但冬季天氣過寒，重在溫補保暖，不宜飲用。
２、解感茶：又可稱作「感冒茶」一類，適合在外感風寒、小感冒體虛發熱時飲用。代表藥材如板藍根。
３、清熱潤燥茶：秋天時天乾物燥，最適合飲用這類可以生津、止咳、潤肺的茶飲。代表藥材如玉竹、龍梨葉、麥冬、雪耳等。
４、清熱化溼茶：適合體溼燥熱、口氣重、口舌生瘡、怕渴、臉色臘黃的人飲用，夏天時一般民眾也可以適量飲用，去除暑氣。代表藥材如金銀花、菊花、土伏苓等。
涼茶是傳統中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是中國傳統涼茶文化的代表。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
２００６年５月２０日，涼茶經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產。涼茶既不涼、也不是茶。它是廣東、香港、澳門地區民間常用複方或單味土產草藥煎熬而成的飲料，將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水作飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。涼茶是人們根據當地的氣候、水土特徵，在長期預防疾病與保健的過程中，以中醫養生理論為指導，以中草藥為原料，食用、總結出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除溼等功效的飲料。它有特定的術語指導人們日常飲用，既無劑量限制，也無需醫生指導名錄。
黃振龍涼茶：上個世紀四十年代中期，黃振龍在廣州仁濟路原北平酒店開設了他在廣州地區的第一家涼茶鋪。現今，黃振龍涼茶是廣東省的知名涼茶品牌。徐其修涼茶：徐其修涼茶功效卓越，治癒不少人的癍痧傷寒、痢疾秘結、胸悶骨痛、感冒咳嗽、脾虛驚風、大熱症等，被當地人們美譽為"涼茶大王"。白雲山涼茶：白雲山涼茶是中國涼茶的知名品牌，其配方由天冬、麥冬、金銀花、玄參、甘草等多味藥材組成，屬功能飲料。廿四味涼茶：二十四味涼茶主要由菊花茶、茅根、淡竹葉、金銀花、葛根、魚腥草，山藥、梔子，決明子、薄荷、茯苓、桑葉、蒲公英等二十四味中草藥組成，有的還加入百合、銀杏、陳皮、大棗、甘草、荷葉、黑芝麻、鮮蘆根、白果、桔紅、紅花、蔗糖、可溶性玉米食用澱粉、麥芽糊精。潘高壽涼茶："潘高壽"是國務院首批認定的"中華老字號"，其品牌價值在中國品牌研究院近年公佈的"中國老字號品牌價值百強榜"中居全國第28位。