只要在保質期內，儲存方法正確，就可以食用。但也有的時候，因包裝儲存不當，奶油也會變質。如果覺得有異味，就不要食用。淡奶油須儲存在2到8攝氏度的冰箱內，開封過的淡奶油，要用酒精棉球擦拭消毒包裝的開口處。由於動物性淡奶油的特殊性質，需要在2到8度之間密封冷藏儲存，且註明開封后最好在3到7天內使用完。
只要在保質期內，儲存方法正確，就可以食用。但也有的時候，因包裝儲存不當，奶油也會變質。如果覺得有異味，就不要食用。淡奶油須儲存在2到8攝氏度的冰箱內，開封過的淡奶油，要用酒精棉球擦拭消毒包裝的開口處。由於動物性淡奶油的特殊性質，需要在2到8度之間密封冷藏儲存，且註明開封后最好在3到7天內使用完。
荔枝放2到3天就不能吃了。荔枝一日色變，二日香變，三日味變。四、五日，色香味退去。荔枝是熱帶水果，和芒果一樣害怕低溫，不宜放在冰箱。放在冰箱裡冷藏，反而會凍傷水果，外果皮顏色會變暗，內果皮會出現斑點。
挑選新鮮荔枝的方法1、新鮮荔枝色澤自然，個頭大小均勻，皮薄肉厚，富有香氣。
2、挑選時可先在手裡輕捏，好荔枝的手感應該發緊且有彈性。鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔，如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的釘密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，則味道甘甜。
臘肉經過15至20天的熏製或風乾、日曬，肉條逐漸失水變幹，色澤由白變作金黃剔透，每100公斤鮮肉出成品70公斤左右。具體醃的時間要看當時的氣溫，需要要低於15度以下，肉類才不會壞，醃製後拿出去曬太陽。並且，在醃製過程中每天都去翻動一次，觀察臘肉的情況。
冬至前後是醃臘肉的好時機。如果早了，溫度還不夠低，曬出來的肉容易臭。不過，冬至前的太陽辣辣的帶著毒氣，不象冬至後的日頭，溫暖而和氣。所以，一般冬至後醃臘肉需要醃製7天后晾曬。經陽光曝曬，臘肉曬得流油，曬出臘肉特有的鹹香味。
曬一個星期左右。
將醃好的五花肉，一條條掛在通風可曬陽光之處，直至出油。一般曬一週最佳。曬的時候注意，白天掛到太陽底下曬，如果中途碰上下雨天，就先把臘肉放存冰箱，避免發黴。傍晚和晚上溼氣重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影響口感，風乾直至臘肉泛出油光即可。