淡水三文魚和海水三文魚區別

　　淡水三文魚和海水三文魚區別：大小不同；外觀不同，海水的體表銀灰色且有黑色斑點，淡水的體側有桃紅色的線；魚皮不同；顏色紋理也不同，海水的肉質是橙紅色，淡水的偏紅色。

　　海水三文魚是指大西洋鮭，也叫大麻哈魚；淡水三文魚學名虹鱒魚，原產於北美洲。但野生三文魚的寄生蟲比較多，以異尖線蟲最常見，容易引起腹痛腹瀉，不過海水寄生蟲無法在人體內長期生存。

　　1、虹鱒魚是淡水魚，但並不是淡水三文魚，不宜生吃，容易感染寄生蟲。三文魚是海魚，一般經過低溫急凍的海水三文魚，生食相對安全。

　　2、虹鱒魚的身上有一條長長的紅線，肉的顏色較淺，脂肪線條紋窄且不明顯，三文魚肉的顏色鮮亮，脂肪線條紋寬而且很明顯。

　　1、大小和密度

　　海水珍珠一般比淡水珍珠大，海水珍珠的珠徑一般為6至7.5毫米， 而淡水珍珠的顆粒較小。海水珍珠的密度一般都小於淡水珍珠，並且更輕。

　　2、珍珠品質

　　海水珍珠由於在海洋中生長，複雜的海洋環境使海水珍珠的品質比淡水珍珠的品質要好很多倍，海水珍珠稀少。品質自然也是上乘。不管是光澤還是亮度都比海水珍珠更勝一籌。淡水珍珠一般多為養殖，且品質不如海水珍珠。

　　3、成分

　　淡水珍珠是沒有核的，所有的成分都是由珍珠質組成的，因此，倘若用淡水珍珠做珍珠粉話，不會摻雜任何的雜質。而海水珍珠則是有所不同，海水珍珠是有核的，它的核一般是由豬蹄蚌的貝殼磨成，珍珠質是覆蓋在珍珠表面上的。

　　4、產地

　　淡水珍珠產於各類湖泊、江河和溪流中，世界上約95%的淡水珍珠都產於中國。海水珍珠產於大海中，海水珍珠根據不同細分種類，有產於中國、日本、澳大利亞、菲律賓、馬來西亞、法屬波利尼西亞等主要國家。

　　5、外形

　　淡水珍珠顏色常見的有白、粉、橘、紫等豐富顏色，形狀各異，大部分不圓，正圓少，多數為橢圓、扁圓、米型、腰線型、異形等。海水珍珠常見的顏色有白、金、銀灰、透綠等各種豐富顏色。海水珍珠一般都偏正圓，少部分橢圓、腰線型、異形的。