材料：排骨1袋，3片姜，1段蔥，1頭大蒜，2湯匙生抽，1湯匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙鹽，2湯匙澱粉，1袋麵包糠。做法：1、將排骨斬成小塊，洗淨後充分瀝乾水分，放入盤中倒入料酒和生抽攪勻後，放入拍散的大蒜（少量）、姜、蔥，用保鮮膜封好，醃製4個小時。2、倒入幹澱粉，攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上了一層澱粉即可。3、鍋中倒入油，大火加熱，待油八成熱時放入排骨，炸20秒鐘後，改成中小火繼續炸約2-3分鐘撈出瀝乾油。4、炒鍋中放入一點點油，改小火，放入麵包糠和剩餘的大蒜炒至金黃出香味後，放入排骨，鹽和糖，再放入金飛紅麻辣花生翻炒1分鐘即可。
淮山排骨湯可以放玉米，具有健脾養肺，滋陰補陽的功效。
食材
300克淮山、400克排骨、3克姜、20克鹽。
做法
1、排骨在鍋中焯一下，去掉血腥。
2、淮山去皮，洗淨，切成塊。
3、將淮山排骨一起放入高壓鍋內，加入鹽、料酒、薑片、蒜、辣椒再倒入適量的水。大火燒開後， 撇去浮沫。
4、蓋上蓋子，大火煮沸五分鐘後，中火十分鐘後，改小火再再燉二十分鐘。
5、最後，加鹽即可。
1、蘿蔔和山藥能一起燉。適量加些味精、雞油、鹽不但味道更好而且加強吸收。
2、山藥健脾補肺，固腎益精，聰耳明目，助五臟，強筋骨，長志安神，延年益壽。主治脾胃虛弱，倦怠無力，食慾不振，久洩久痢，肺氣虛燥，痰喘咳嗽，腎氣虧耗，固攝無權，腰膝痠軟，下肢痿弱，消渴尿頻，遺精早洩，帶下白濁，皮膚赤腫，肥胖等病症。
3、蘿蔔在治療咳嗽，哮喘和消化等方面療效顯著。兩者結合，功能互補。
1、牛肉和淮山可以一起吃。牛肉具有補脾胃、強筋骨、益氣血的功效，山藥和牛肉燉在一起，非常美味。
2、牛肉高蛋白低脂肪，營養價值十分高，且有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，並能起暖胃的作用十分適合在冬天食用。
3、山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補 ...
1、用料：排骨500克、玉米1根、山藥1根、鹽2茶匙、薑片4片。
2、淮山去皮切塊，鹽水泡10分鐘
3、玉米切塊，排骨洗乾淨，沸水燙一下，撈起。
4、除了鹽，所有材料放入砂鍋煮，大火煮開半小時，轉小火，煮一個小時。煮好關火燜10分鐘。下鹽，就可以了。 ...
1、排骨洗淨放花椒粒焯水備用。
2、排骨、姜放高壓鍋加水煲開、小火煲20分鐘。
3、胡蘿蔔、淮山切滾刀塊，玉米切段。
4、放入胡蘿蔔和玉米，小火開煲。
5、將高壓鍋內的食材全部轉入砂鍋，放淮山。
6、大火燒開，再小火煲30分鐘，放鹽出鍋。 ...
1、淮山發芽能吃，只是營養成分會有所流失。
2、短期儲存
買回山藥後，將山藥去皮切塊後按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝，分裝後要立即放入冰箱上層進行急速冷凍。
3、在食用時，待水燒開即直接下鍋即可，無須解凍，這樣既方便又能確保山藥品質。
4、長期儲存方法
（1）常溫通風儲存法
如果 ...
西洋菜和淮山可以一起吃，還可以成做一道菜，做法如下：
材料：西洋菜500g，淮山7片，紅棗50g，枸杞子50g，雞脊背骨，食水，鹽；
1、首先在不鏽鋼湯鍋裡注入三分之二的水加上雞脊背骨，開火煮，
2、先用大火煮熱；
3、將洗淨剪段控幹水的西洋菜和其他洗淨的材料都放入熱水鍋裡；
4、轉文 ...
蘑菇和淮山可以一起吃。蘑菇無相剋食物。
淮山的相剋食物如下：
1、山藥和豬肝：山藥富維生素，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值 。
2、山藥和鯽魚：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
3、山藥和蕎麥米：同食會引起身體不適。
4、山藥和鹿 ...
做法：
1、板栗剝殼，然後放鍋裡煮一下；
2、煮過的板栗，把板栗的膜剝掉；
3、鴿子肉洗淨切塊後，放入沸水中焯一下；
4、再將鴿子肉倒入料酒焯；
5、焯過的水倒掉。然後在鍋里加新的清水，把焯好的鴿子肉倒進去；
6、加入花椒和蒜頭，加入薑片，蓋住蓋子煮；
7、淮山洗淨切塊，加入淮 ...