1、低溫儲存。紫山藥最常用的儲存方法就是低溫儲存，如果氣候比較溫暖，它就會開始長芽，雖然長芽後並沒有什麼危害，但會消耗其養分，降低它的營養價值。一般要先把它放到向陽處見一下光，將表面的水分曬乾。之後用報紙將其包住，外面在用袋子套上，放到冷藏室中進行儲存。這樣可以防止其表皮變黑，等到想吃的時候再取出就可以了。
2、陰涼通風。如果冰箱裡沒有空間存放，也可以將它儲存在陰涼通風的環境裡，道理是一樣的，都是依靠低溫抑制它的生長。另外，如果儲存的地方比較溼潤，也容易使它發芽，因此一定要保持乾燥。這種方法儲存雖然效果也不錯，但畢竟不是專門的冷凍裝置，環境溼度也不好把控，因此只能儲存10天的時間，時間一長還是會發黑的。
3、米酒浸泡。紫山藥發黑的主要原因還是切口發生氧化，因此想要更長久的進行儲存，一定要讓切口接觸不到空氣。可以將其折斷後，在切口處用米酒浸泡一下，之後用吹風機將其吹乾，這樣就能促使傷口癒合。之後用餐巾紙將它包好，放到陰涼的地方，可以儲存好幾個月的時間。
1、土地選擇：最好選擇砂質性的土壤，地勢高，土層非常深厚，排水好，乾燥，並且鬆散的土地最好，雖好達到土層是一樣的性質，最好是微酸性。種植山藥的土壤，最好不要一直種植山藥，每隔3可種植一次，這樣最好。
2、開溝整地：按行距1米左右的比較適合種植長根品種，在土地上所3的溝，寬27～31釐米，深145釐米。挖出來的土壤，按照上下層分別放置在溝的2側，經過幾天的晾曬之後，先把下層的土壤耬平踩實，每填20釐米就要進行一次耬平踩實從下層開始一直到上層，吧所有的雜物都要清理乾淨。
3、種塊處理：在種植之前的一個月，先把符合要種植的品種，子沒有特徵病塊的頂部非常硬根頭作種，先把其中一端的斷面，用消石灰粉在上面蘸一下，之後放在陽光底下，經過幾天的晾曬，可以起到殺菌的作用，還可以促進發芽。在晾曬的時候，一定要輕拿輕放，要不讓其有擦傷，這個階段最好不要接觸風、雨、霜凍，可以做一些適當的措施。
4、適時種植：4月下旬最適合華北地區種植，4月上中旬最適合長江流域種植，3月到4月最適合華南地區種植，總的說基本種植的時間在4月。現在田地裡面挖深圍溝之後再進行種植，深1.1米左右，寬0.55～0.75米，同時和外溝之間一定要相通。種植行的最中間拉繩，行距5.5～6.6釐米，溝裡面用鋼筋棍粗11釐米的，株距18釐米挨排打洞，一直到145釐米左右深。
1、山桔的最佳採挖時間是清明前後，山桔怕寒冷，山桔、九里香同屬芸香科，九里香根頭不能長時間浸水，但山桔可以用生根劑浸泡24小時而無礙，反而髮根迅速，萌芽整齊。
2、山桔有在枝頂部萌芽的習性，所以截樁時一般都基本一次性擷取到位，如果預留的芽眼杆太長，反而在所需部位不萌芽。山桔的根屬厚皮性，即使中部折裂，也能重萌新根，並能在折裂部位萌出新芽，長成新枝。
3、山桔生長速度適中，較難培育粗枝託，所以選樁時要儘量選有伴嫁託的樹樁，而且伴嫁託的截面要小。
4、山桔全部是野生樁，成活能力一般，一些獨根、大根、少側根的樁成活較難。一些側根發達，鬚根多的樹樁，成活率高。截根要一次性截到位。育樁以粗河沙為好，山桔萌芽後要在半陰的環境下才能生長良好，如果萌芽後受陽光暴曬，則會葉色失綠，生長停滯。一些育樁一年尚不死不活的樹樁多是曬壞的原因，可將這類俗稱“坐盆”的樹樁重新用新土種植，一般都能奇蹟般成活。當新萌發芽的基部逐漸變成白色，葉色墨綠、厚、有光澤，則證明樹樁已萌新根，此後可逐步加強光照，增施薄肥，待長勢穩定後，即可進行常規管理。
5、樹樁成活後，中秋前後可進行疏枝定託。逐步加大肥水比例，一任所留枝託瘋長，大雪後停肥。山桔八月尚可萌新芽，休眠期不明顯。第二年一般不改植換土，立春後即薄施萌芽肥，以後隨著氣溫的回升，可進行打肥大水的管理。由於育樁時用的是河沙，所以成活後要特別加強肥水的管理，盆面可施腐熟的農家肥，再增加腐熟的固型餅肥。水肥7天一次，這樣的肥培育管理新枝生長迅速，增粗明顯，一般二年時間可培育到 1.5cm粗左右。山桔開花結果，要將青果摘除，不讓空耗養分。
6、野生桔移植新盆後，生長較難恢復，一般三年左右才進行第一次改植換土。如果在三年內能培育到第一、第二節，則今後枝條的長粗要容易的多。
7、第四年立春後進行改植換土，把樹種起出、重剪，修剪大部分的新根，改植在觀賞盆內，用盆宜淺，並稍小一點為好。可用篩選過的塘泥70%，沙30%的比例進行種植，一個月後選留壯芽，進行適當的造型。以後回覆到上一生長週期的管理。山桔每年宜在立春後重剪一次，為了增加橫角枝的密度，可在第二年重剪新萌芽後進行摘頂，按需要一次摘芽到位，半月後在摘口部位重萌二次芽，這樣一年也就取得了二節的速度。
8、經過六年的培育，一般樹樁新培枝都可達8節，作品基本成型。成型後的作品要逐步完善，管理方法與九里香相同。室內放置∶一般淋一次透水後移入室內，20天不用淋水，即使表面泥土全白也在所不惜，20天后視泥土乾溼情況淋一次透水。這樣管理，即使在室內擺放45天至60天，山桔生長速度只會緩慢，但卻不會落葉、死亡。山桔的葉子可在樹樁上保留3年之久，所以要保護好，不要亂摘。成型後的作品要短剪。隨著時間的推移，幼枝的增多，作品會越來越蒼勁，樹相越來越豐滿，進入最佳觀賞期。
9、樹勢的平衡方法就是正確掌握枝、葉的採光面積的方法，是枝條造型中最基本，最有效的方法。掌握樹勢的平衡方法，就能隨心所欲。把握主動權，使作品在預定的時間內成型。
10、盆景的成型時間，在截樁後製定培育方案時就應做到心中有數，最忌盲目、任其生長，不加予合理的、主觀的、有目的的制約。最後變得雜亂無章，改變了既定的造型方案，推遲了作品的成型時間。