混凝土離析指的是混凝土拌合物組成材料之間的粘聚力不足以抵抗粗集料下沉，混凝土拌合物成分相互分離，造成內部組成和結構不均勻的現象，通常表現為粗集料與砂漿相互分離。而造成離析的原因可能是澆築，振搗不當，集料最大粒徑過大，粗集料比例過高，膠凝材料和細集料的含量偏低，與細集料比粗集料的密度過大，或者拌合物過幹或者過稀等，使用礦物摻合料或引氣劑可降低離析傾向。
混凝土離析指的是混凝土拌合物組成材料之間的粘聚力不足以抵抗粗集料下沉，混凝土拌合物成分相互分離，造成內部組成和結構不均勻的現象，通常表現為粗集料與砂漿相互分離。而造成離析的原因可能是澆築，振搗不當，集料最大粒徑過大，粗集料比例過高，膠凝材料和細集料的含量偏低，與細集料比粗集料的密度過大，或者拌合物過幹或者過稀等，使用礦物摻合料或引氣劑可降低離析傾向。
離析的混凝土可以進行二次攪拌；如果混凝土離析嚴重的就得報廢處理。原因：水灰比過大會造成混凝土坍落度過大，水多了以後混凝土的和易性就不好，大骨料得不到水泥等結合料的制約，就會下沉，從而導致了離析；粗骨料粒徑大，集料級配不良導致離析的原因是一樣的，在混凝土中集料級配良好的時候各種骨料會形成一個整體，小料填補大料的縫隙，砂填補小料的縫隙水泥漿將這些結合起來才形成了混凝土集料級配不良時個材料形成不了整體當然離析。減水劑摻量大的話太乾，不合適。
1、孔隙率。通常混凝土孔隙率大的同時不但強度差，而且泌水也會隨之增加，如當混凝土級配不合理時，混凝土的砂率低或膠凝材料用量低，漿體過少不能將骨料充分包裹。再如膠凝材料的比表面積小。這無疑是為混凝土中自由水上浮，提供了一個方便的通道。使得混凝土更容易出現泌水，離析。同時孔隙率的增加也會導致混凝土的粘聚性降低。
2、含氣量。通常商品混凝土中，混凝土出現泌水時，加入一定量的引氣劑就會解決問題，是因為良好的引氣劑會向混凝土中引入優質的小氣泡，而氣泡可以將混凝土正在向上運動的自由水進行包裹，將其穩定在氣泡周圍。並且，由於含氣量的增加，會使混凝土更密實，氣泡會填充到混凝土的空隙中，阻斷部分自由水的上浮通道。
3、水膠比。當混凝土中自由水的用量增加時，水膠比過大時，水泥漿的流動性增加，但粘聚性保水性會變差，抵抗不住混凝土中粗骨料下沉的力量，導致泌水離析。
4、混凝土凝結時間。混凝土的凝結時間越長，則骨料沉降的時間越長，同時也就越容易出現泌水現象。如水泥的凝結時間長，C3A含量過低。泵送劑中緩凝劑超量，都會對混凝土的泌水有著很大的影響。
5、外加劑與原材料的相容性。外加劑與原材料的相容性主要體現在，水泥顆粒與外加劑的吸附與分散效果。吸附效果過強會造成混凝土的坍落度損失快，分散效果過大時會出現泌水板結的現象如減水劑超摻。
6、過度振搗。振搗不足時混凝土會出現蜂窩、孔洞，影響混凝土強度。但過度振搗會加劇混凝土中的骨料沉降水分上浮，導致混凝土的泌水離析現象出現。過度振搗導致的混凝土泌水。