淺述蒙古族的起源與來源

　　蒙古族是主要分佈於東亞地區的一個傳統遊牧民族，是中國的少數民族之一，同時也是蒙古國的主體民族。一個民族的誕生肯定是有著諸多的原因。接下來小編就帶你去蒙古族文化看看蒙古族的起源與來源。

　　據《史記》記載，蒙古部最初只包括捏古斯和乞顏兩個氏族，他們被其他突厥部落打敗後只剩下兩男兩女，他們逃到了額爾古涅昆一帶居住下來，公元8世紀，由於人口的不斷增長，不得不外遷徙，這時已分出了70個分支了，這70個分支被稱為“迭兒勒勤蒙古”。《蒙古秘史》和《舊唐書》中記載：蒼狼和白鹿是成吉思汗的祖先，他們奉上天之命降生到人間。

　　蒙古民族的真正族源的問題上，現、當代多數學者認為蒙古族出自東胡。東胡，是包括同一族源、操有不同方言、各有名號的大小部落的總稱。據司馬遷《史記》記載：“在匈奴東，故曰東胡。”公元前5至前3世紀，東胡各部還處於原始氏族社會發展階段，各部落過著“俗隨水草，居無常處”的生活。

　　12世紀時，這部分人子孫繁衍，氏族支出，漸分佈於今鄂嫩河、克魯倫河、土拉河三河上源和肯特山以東一帶，組成部落集團。其中較著名的有乞顏、札答蘭、泰赤烏、弘吉剌、兀良合等民族和部落。

　　這些部落按其生活方式和發展水平，大致分為“草原遊牧民”與“森林狩獵民”兩類。第一類包括久住原地過遊牧生活的突厥諸部，和後來遷入接受突厥影響，完成向遊牧生活過渡的蒙古諸部；第二類是留居森林地帶，主要從事狩獵的諸部。

　　蒙古族是中國少數民族之一，始源於古代望建河一帶，起立於13世紀初，也是個非常悠久的民族了。提到蒙古族的建築我們大多會想到蒙古包那個可愛的小房子。本期小編就帶你去蒙古族文化看看蒙古族建築的風格與特色。

　　生活在北方寒冷地區逐水草而居的蒙古族創造了方便遷徙的氈包建築形式，又稱蒙古包。

　　蒙古包的歷史可以追溯到原始社會的斜仁柱，就是北方狩獵部落為了滿足抵禦嚴寒及遷徙的需要造的一種可移動式住房，由幾十根木杆聚在一起綁紮成圓錐狀骨架，外面覆蓋上多張獸皮來構成，這是比較原始的居住形式。

　　“蒙古包”是滿族對蒙古族牧民住房的稱呼。“包”，滿語是“家”、“屋”的意思。古時候稱蒙古包為“穹廬”、“氈帳”或“氈房”等。

　　蒙古包呈圓形，有大有小，大者，可納20多人休息；小者，也能容10幾個人。蒙古包的架設很簡單，一般是在水草適宜的地方，根據包的大小先畫一個畫圈，然後沿著畫好的圓圈將“哈納”（用2.5米長的柳條交叉編結而成）架好，再架上頂部的“烏尼”（長約3.2米的柳條棍），將“哈納”和“烏尼”按圓形銜接在一起綁架好，然後搭上毛氈，用毛繩繫牢，便大功告成。一戶牧民就算在草原上安家落戶了。

　　蒙古包搭好後，人們進行包內裝飾。鋪上厚厚的地氈，擺上傢俱，四周掛上鏡框和招貼花。現在一些傢俱電器也進了蒙古包，生活十分舒暢歡樂。

　　蒙古包的最大優點就是拆裝容易。搬遷簡便。架設時將“哈納”拉開便成圓形的圍牆，拆卸時將哈納摺疊合回體積便縮小，又能當牛、馬車的車板。一頂蒙古包只需要兩峰駱駝或一輛雙輪牛車就可以運走，兩三小時就能搭蓋起來。

　　蒙古包看起來外形雖小，但包內使用面積卻很大。而且室內空氣流通，採光條件好，冬暖夏涼，不怕風吹雨打，非常適合於經常轉場放牧民居住和使用。

　　粵菜，指珠江流域及南部沿海的廣東菜系，是我國著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，在國內外享有盛譽。粵菜源遠流長，歷史悠久。本期小編就帶你去粵菜文化看看粵菜起源流派和典故。

　　粵菜源遠流長，歷史悠久。它同其他地區的飲食和菜系一樣，都有著中國飲食文化的共同性。早在遠古，嶺南古越族就與中原楚地有著密切的交往。隨著歷史變遷和朝代更替，許多中原人為逃避戰亂而南渡，漢越兩族日漸融合。中原文化的南移，中原飲食製作的技藝、炊具、食具和百越農漁豐富物產結合，這就是粵式飲食的起源。粵菜起源於漢，就是憑藉這段歷史來說的。

　　著名歷史學家趙立人認為粵劇和粵菜都是中國的國粹，都跟辛亥革命有著不解的淵源。翻看1912—1913年間的菜譜可以發現，當年的菜色跟今天的粵菜款式其實已非常接近。至此，“粵菜”終於真正成型，並不斷推陳出新。處在中西文化、南北文化，內陸文明與海洋文明交匯津樑的廣東，在辛亥革命這場歷史鉅變中，再次引領了時代的潮流。

　　粵菜系在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究鮮、嫩、爽、滑，曾有“五滋六味”之說。“五滋”即香、松、臭、肥、濃，“六味”是酸、甜、苦、辣、鹹、鮮。

　　廣東面以“伊府麵”最為出名。有關伊府麵在鄭州一帶的傳說是：唐朝鄴城（今河南安陽）有位姓伊的將軍。有一次，他回故里省親，不料回家立足未定，皇帝忽然傳來聖旨，令其還朝。

　　伊家顧不得置辦酒筵，家廚性急之下，將麵粉用雞蛋和成面擀切成麵條，下油鍋烹炸，再向砂鍋內添入高湯，加入海參、猴頭菇、熟雞絲、玉蘭片、香菇、木耳等菜料，並佐以大油、胡椒、辣椒油等，端給伊將軍品嚐，既為將軍接風，又為將軍送行。將軍品嚐之後，大為讚賞，此面從此在民間流傳開來。