清明菜開花了能不能吃

　　清明菜開花可以吃，無毒無害，夏、秋季採收全草，鮮用或曬乾。

　　清明菜亦名鼠麴草、燕子花，全株有白色綿毛，民間草藥名叫“追骨風”，屬菊科草本植物 ，清明菜的濃煎液治療慢性氣管炎療效顯著，清明菜還具有抗菌消炎、降壓止痛、擴張毛細血管的作用，對治療高血壓、消化道潰瘍、風溼性疼痛等，均具有較好療效。將清明菜洗淨，瀝去水分，搗爛為泥，濾取鮮莖葉汁液，與糯米粉拌和均勻，加入白糖、鮮桔皮細絲等調料，製成圓餅，放入鍋內蒸熟，即可食用，吃起來清香爽口，甜而不膩，獨具風味。

　　解釋：地瓜長了花但是沒有毒，只是吃起來失去了營養和口感。

　　介紹：

　　1、室外貯藏法：

　　室外儲存以地窖的深度以3米左右為宜，如果窖內比較乾燥，可灑幾桶清水，以保持窖內溼潤。存放紅薯前要用可溼性粉劑液均勻噴灑地窖，以達到殺菌消毒的目的。貯藏應選擇無病菌、無病蟲危害的紅薯，不要損壞紅薯皮。

　　2、室記憶體儲法：

　　紅薯怕冷，最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。

　　黃花菜要吃乾的，花蕊也可以吃的，新鮮的黃花要少吃 。

　　黃花菜：又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三稜狀橢圓形，花果期5到9月。

　　黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。

　　觀賞價值：黃花菜是花卉園藝方面的珍品，因其品種繁多，四季有花，家庭庭院仍將其作為點綴花草觀賞。