1、用膳固定，每天只吃兩頓正餐，稱為早膳和晚膳。早膳一般在早上六點至八點半進行，晚膳在十二點至下午兩點進行，夏秋兩季則提早一個小時，兩頓正餐之後，各加一頓小吃，時間不固定；
2、在用膳地點上，皇帝平時用膳的地點不固定，大多在寢宮的東，西間或辦事場所。用膳時，東西兩邊不得走人，上菜的人全部走中間南門，東西兩邊僅皇帝可用；
3、用膳種類多，皇帝吃的飯菜，一般為主菜八品，小菜四品，外加火鍋，粥，湯等，加在一起大約有二十品；
4、用膳完畢後，皇帝還要漱口，漱口畢，春夏季節皇帝一般會吃引些時鮮果品，用於清心爽口，秋冬季節則常飲熱茶，以助消化。
中元節的禁忌是真的嗎
中元節被民間稱為鬼節，一般認為農曆七月十五最好別出門以免撞鬼。其實,這些禁忌都帶有很濃重的民間色彩，當然沒有科學依據。
對於許多人來說，不論靈驗與否，至少也能求個心安。只要不影響正常生活作息，倒是寧可信其有不可信其無。
中元節介紹
中元節的名稱來源於道教。在道教中，有三位大神，分別為天官、地官、水官。這三位大神的職責也不一樣，天官又名上元一品賜福天官，紫薇大帝，主正月十五天官賜福；地官又名中元二品赦罪地官，清虛大帝，主七月十五地官赦罪；水官又名下元三品解厄水官，洞明大帝，主十月十五水官解厄。道教《太上三官經》雲：“天官賜福，地官赦罪，水官解厄”，“一切眾生皆是天、地、水官統攝。”。三官又合稱為三元，正月十五日、七月十五日和十月十五日又被認為是三官的神誕之日，所以七月十五又被稱為中元。
中元節有哪些規矩和禁忌
禁忌第一條：夜晚如非必要，不要去墳墓、事故現場、醫院、寺廟、水邊、井邊等一些陰氣較重的地方。在本月，其實晚上儘量減少外出活動才是最好的辦法，也儘量減少熬夜。因為，有些人如果正趕上自身運勢較低的時候，真的會遇到一些不好的東西。
第二條：注意自己的言語。俗話說禍從口出，病從口入，尤其是一些朋友喝完酒以後就不知道自己是誰了，大話連篇，一不小心就有冒失之言，惹下禍患。不該說的話不要說，也不要對著空氣說話，指桑罵槐，因為真的有可能你不知道你對面站了誰。尤其忌諱說關於鬼的故事，鬼的字眼都要儘量少提，在道教中有句話叫“夜不談鬼神”。平時管好自己的嘴，也是一種修行。
第三條：學會尊重未知。我們可以不信，但我們一定要學會尊重。世界上沒有無緣無故的恨，也沒有無緣無故的愛。管好自己的嘴的同時，你要管好自己的行為。在一些地方，民間會有在街邊、路口、水邊的祭祀活動，會焚燒一些東西或者物品，會留下灰燼或者祭品之類的東西。遇到這種東西，你應該儘量的選擇繞行，而不是直接踩過去或者開車壓過去。而且在別人祭祀祈禱的時候，儘量的保持安靜，不要打擾。學會尊重別人，別人也會尊重你。
第四條：收起你的好奇心。好奇心可以害死貓，如果此時你不收起你的好奇心，害的人可能是你自己。有些人對神秘事物很感興趣，看到別人祭祀或者舉行儀式的時候總喜歡去旁邊圍觀，而圍觀你，可能真的不清楚這些人到底是做什麼，從而惹禍上身。
第五條：不要隨便接受路邊陌生人贈送的東西。尤其是晚上，在空曠無人的地方，少與陌生人交流，更不要隨便跟陌生人去一些稀奇古怪的地方。
第六條：不要隨便撿拾路邊的硬幣。如果其他時候還好，在今天，你在路邊看到硬幣，一定不要撿。因為它可能是人故意遺棄，代表被拋棄的黴氣。
第七條：夜泳。這個情況就偏小眾了，但大家也要注意，夜泳，就不說在外邊了，即使在游泳館裡也儘量不要一個人夜泳。
第八條：喊名字。如果晚上走夜路的時候，聽到後面有人喊你的名字，一定不要輕易回頭。
第九條：許願。這個晚上一定不要隨便許願，因為你不知道你的願望會被誰聽到，它又會給帶了怎麼樣的實現，最後釀成怎麼樣的後果。
第十條：吃飯的時候，不要把筷子插在飯上。這個禁忌，不僅今日要注意，平時也要注意，因為只有給故去的人上供的時候才這樣，平時也容易招惹晦氣。
彝族有什麼禁忌
忌戲耍動頭；眾人面前說髒話；彝族家有病人時忌說死傷之類的話；忌說“殺年豬”，而要說“抓年豬”或“拿年豬”；忌對嬰兒用“胖”、“漂亮”、“重”之類的讚詞；忌夜間吹哨；忌拿靈長動物（熊、狗、猴、貓等）肉進屋，也忌食其肉；不論男女，忌跨火塘。
禁婦女跨越男人；忌婚喪嫁娶日宰殺山羊；忌以苦蒿杆做筷子及打人；忌從客位方燒蕎粑；火燒蕎麥粑從炎塘裡拿出時，忌馬上翻動及用棍棒穿通；禁食馬、騾、狗、猴、烏鴉、蛇、蛙肉；忌作客不留肉；忌將飯端給主人；忌把鋤頭和斧子放在一起；忌在屋內將鋤或斧子找於肩上；有孕之婦忌給新娘梳頭，也忌給新娘縫嫁裝。
彝區禁忌十七歲以上的女子上樓，如違反，家中要舉行“曉補”咒儀，驅除穢氣和不吉；禁忌外人、哥哥、爸爸、叔叔、叔伯兄弟、媳婦到以右上側鍋莊石為界的主人位“尼木得”處。過去如有違反，媳婦退回孃家。
孃家要退聘金並賠償失禮金；父、兄、叔等則要打酒給主人賠禮。新房落成後遷入時，忌男主人走在前，否則不利家中人丁發展。雲南巍山彝區則禁在家中吹口哨，唱山歌、說粗話；禁帶棍棒、繩索、刀槍等器機械進堂屋和廚房。
彝族人有哪些規矩
食俗
大多數彝族習慣於日食三餐，以雜糧面、米為主食。手沙江、安寧河、大渡河流域的彝族，早餐多為疙瘩飯。午餐以粑粑做為主食，備有酒菜。在所有粑粑中，以蕎麥麵做的粑粑最富有特色。據說蕎麵粑粑有消食、化積、止汗、消炎的功效，並可以久存不變質。貴州女寧蕎酥已成為當地久負盛名的傳統小吃。
肉食以豬、羊、牛肉為主。主要是做成“坨坨肉”、牛湯鍋、羊湯鍋，或烤羊、烤小豬，狩獵所獲取的鹿、熊、岩羊、野豬等也是日常肉類的補充。
山地還盛產蘑菇、木耳、核桃，加上菜園生產的蔬菜，使得蔬菜的來源十分廣泛。除鮮吃外，大部分都要做成酸菜，酸菜分幹酸菜和泡酸菜兩種，另一種名吃“多拉巴”的菜也是民間最常見的菜餚。
彝族日常飲料有酒、有茶，以酒待客，民間有“漢人貴茶，彝人貴酒”之說。飲茶之習在老年人中比較普遍，以烤茶為主，彝族飲茶每次只斟淺淺的半杯，徐徐而飲。
彝族常吃的典型食品有：蕎粑，彝族風味主食；麵糊酸菜肉，彝族農家常菜；白水煮乳豬，雲南彝族傳統佳餚，用乳豬水煮後蘸食；鍋巴油粉，雲南彝族風味名小吃，用豌豆麵製成。
服裝
彝族支系繁多，各地服飾差異大，服飾區別近百種，琳琅滿目，各具特色。婦女一般上身穿鑲邊或繡花的大。
待客習俗
民間素有“打羊”、“打牛”迎賓待客之習。凡有客至，必殺先待客，並根據來客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。在殺牲之前，要把活牲牽到客前，請客人過目後宰殺，以表示對客人的敬重。酒是敬客的見面禮，在涼山只要客人進屋，主人必先以酒敬客，然後再製作各種菜餚。待客的飯菜以豬膘肥厚大為體面，吃飯中間，主婦要時時關注客人碗裡的飯，未待客人吃光就要隨時加添，以表示待客的至誠。吃飯時，長輩坐上方，下輩依次圍坐在兩旁和下方，併為長輩添飯、挾菜、泡湯。
烤茶相親習俗
烤茶是我國高山峽谷地區少數民族的生活必需品，由於氣候寒冷乾燥，缺少蔬菜，故常以喝濃郁熱茶的方法來補充營養素的不足，所謂“每日必飲三次茶”。烤茶種類多樣，鹹甜苦辣，人生百味，既是艱苦勞作的能量之源，也是節慶待客的靈性之物。
據說在當地，若學不到一手烤茶技術，到姑娘家烤不出好茶，老丈人會認為你沒本事，而不願將姑娘嫁給你，因此，當地小夥十五六歲就要學烤茶，都有一套自己的烤茶絕招。
彝族人還流傳著百靈從無量山百丈高崖銜來茶種為人治百病的故事，為紀念靈鳥，客人飲茶時，少男少女總會模仿靈鳥翩翩起舞，而糊米罐罐香茶的每道工序也和百靈有關。