清燉小腸時先將小腸清洗好後放在開水燒開後再用清水清洗，這樣燉的小腸不會感到有氣味了。下面有一個清燉小腸的方法你可以參考一下：
1、小腸清洗乾淨
2、放進開水裡過開水去味
3、再清洗切段
4、放進電壓鍋里加清水，八角，桂皮，生薑
5、高壓40分鐘
6、燉好的小腸開蓋放點鹽
7、再次燒開，撒上蔥末即可
燉小腸時不要放鹽，燉好後再開蓋放鹽，這樣燉的小腸不會縮水。
清燉小腸時先將小腸清洗好後放在開水燒開後再用清水清洗，這樣燉的小腸不會感到有氣味了。下面有一個清燉小腸的方法你可以參考一下：
1、小腸清洗乾淨
2、放進開水裡過開水去味
3、再清洗切段
4、放進電壓鍋里加清水，八角，桂皮，生薑
5、高壓40分鐘
6、燉好的小腸開蓋放點鹽
7、再次燒開，撒上蔥末即可
燉小腸時不要放鹽，燉好後再開蓋放鹽，這樣燉的小腸不會縮水。
糖燒焦會造成紅燒肉發苦，紅燒肉在烹飪的後期需要使用到炒糖上色的手段，這糖在炒制過程中很容易燒焦，若是沒有控制好火候或熬製得太久就會出現糖燒焦的現象，出現苦味。
解決苦味的方法為防止糖熬焦。
辨別糖是否熬好方法：
注意好糖色變化就能避免燒焦，白糖放進鍋中，用中火將糖慢慢融化，燒至過程中不斷的攪拌，待糖色透明，開始變深時即可放肉進去，再用中火炒至上色即可。
選鍋：
紅燒肉最好先用普通鍋煮肉，再用黑色的鍋來熬糖，最後用砂鍋來炒肉、上色、收汁。 煮肉對鍋的要求不高，普通鍋即可，而熬糖時由於需要注意觀察糖色的變化，選用黑色鍋最好，砂鍋最適合小火慢燉，用來最後的炒肉和收汁最佳。
胡蘿蔔是常見的蔬菜之一，富含很高的維生素，常吃胡蘿蔔對身體有很大的好處。那麼，胡蘿蔔吃起來有點苦能吃嗎？胡蘿蔔吃了拉肚子怎麼回事？一起來看看小編帶來的介紹吧！
胡蘿蔔吃起來有點苦能吃嗎
不能吃了。
正常的胡蘿蔔味道香甜，並不會出現發苦的情況，因此胡蘿蔔吃起來有點苦，多半是已經變質了，而變質的食物不僅會失去原有的營養價值和食用口感，還會產生對人體健康有害的物質，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等食物中毒症狀出現，所以胡蘿蔔吃起來有點苦是不建議繼續食用的。
胡蘿蔔吃了拉肚子怎麼回事
吃胡蘿蔔拉肚子的原因有很多，有可能是胡蘿蔔變質引起的，也有可能是進食不當或者是因為食物過敏導致的，還有可能是因為自身本身的胃腸功能紊亂引起的。
但無論是什麼原因導致的，在出現症狀後，如果不及時治療的話，都很有可能會導致病情加重，引起脫水、暈厥、休克等嚴重危害健康的情況，因此胡蘿蔔吃了拉肚子，應及時就醫檢查治療。
胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃會中毒嗎
不會中毒。
雖然說不建議胡蘿蔔和白蘿蔔一起食用，但並不代表二者一起食用會引起中毒，因為胡蘿蔔和白蘿蔔都只是食材，其中主要含有的是對人體所需的營養成分，因此是不會發生化學反應引起中毒的。
而且食物相剋的說法，早就在2018年的3·15央視晚上已經被宣佈為謠言了，要是過度關注的話，反而會影響人體攝入食物的多樣性，影響機體營養平衡。