1、將白蘿蔔切成大塊，蔥切長段，生薑切成片。
2、將牛排骨反覆清洗乾淨後，和蘿蔔、蔥段、生薑一起放入高壓鍋中。
3、加入適量水淹沒過所有食材，然後加入適量枸杞，加入食鹽調味。
4、蓋上鍋蓋，通電後，將按鈕旋轉到燉排骨處，等時間到，解壓後開啟鍋蓋即可。
牛肉的食用價值：
1、牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。
2、牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
3、吃牛肉可以增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
主料：牛排骨6大塊。
輔料：姜5片、花椒10粒左右、香菜5根、蔥白兩根、醋1茶匙。
製作步驟：
1、新鮮牛排骨洗淨，注意洗去排骨中的血塊。
2、大鍋裡燒清水，放入薑片，放入排骨，水開後，煮出浮末全部撇去，再放入花椒、醋和蔥白。
3、大火煮開後，中小火，保持沸騰就好，蓋蓋熬一個半到兩個小時，到排骨酥軟就好。
4、盛入碗中，加適量鹽和香菜調味即可。
1、食材：排骨適量，蔥段一段，姜段一片，鹽巴適量。
2、選擇排骨：這裡選擇的是豬排，精排，最好是在買的時候就切成小段，這樣回到家裡也好處理。家裡的刀切不了排骨的。
3、排骨湯最主要的是喝湯，所以調味料越精簡越好，必要的去腥的姜和蔥就可以啦。姜段拍裂，蔥段拍裂，這樣味道就可以更好的散發出來。
4、去血水：想要排骨湯清涼不油膩，第一遍去血水是少不了的，排骨冷水下鍋，等水開後，鍋面上漂起來一層層油膩的東西的時候把排骨撈出來。
5、沖洗排骨：撈出來的排骨最好用熱水在沖洗一遍，把剩餘的浮末沖洗乾淨為了讓湯的口感更好。
6、鍋重新洗乾淨放入燒好的熱水，放入蔥段和姜段，放入洗乾淨的排骨開始燉。這個時候要注意水儘量放稍微多一點，普通的鍋在燉排骨的時候大概需要至少1個小時的時間如果水放少了，最好排骨湯就不夠喝了。
7、燉湯的時候注意不要在鍋裡放鹽，這樣燉出來的肉很容易老，湯燉好了以後把蔥段和姜段都撈出來扔掉就可以了。
8、碗中放入適量的鹽巴再加上排骨和排骨湯就可以喝了，口感清爽不油膩，排骨肉軟爛可口，非常簡單又好吃的一道菜。
1、食材：帶魚500g。
2、輔料：大醬一勺、蔥薑蒜適量、老抽兩勺、料酒適量、白醋少許、雞精少許、鹽適量。
3、將魚去鱗洗乾淨，剪成大小適中的段兒，在面中反正翻滾。
4、做調料水：拿一個碗，其中放入蔥段、薑片、蒜塊、大料、醋少許、醬油、糖少許、鹽、雞精、水（調料的水儘量沒過魚即可）。
5、 ...
1、牛腩（半斤）、蔥薑蒜（適量）、八角（2粒）、辣椒（2個）、桂皮（1個）、醬油（適量）、料酒（適量）、冰糖（適量）、香葉（2片）、甜麵醬（適量）、老抽（適量）、鹽（適量）
2、牛肉切小塊備用。
3、涼水下鍋把牛肉焯一遍，會焯出許多的髒沫沫，然後洗淨， 焯好的牛肉盛出備用。
4、把牛肉放入高壓 ...
1、牛肉大約為1.5cm*1.5cm，燉煮過後口感較有嚼勁。
2、起油鍋，先將蒜頭與薑片爆香後加入豆瓣醬，炒到香氣出來。
3、加入洋蔥，待其稍微變色後加入牛肉拌炒。
4、牛肉煎炒至上色後加入米酒嗆鍋。之後再加入番茄塊與番茄醬拌炒。待番茄及洋蔥出水變軟後將紅蘿蔔及杏鮑菇加入進行拌炒。
5、拌 ...
1、主料：三黃雞半隻、紅棗50克。
2、輔料：山藥20克、陳皮10克、薏仁20克、花豆15克、杏仁15克、芡實20克、蓮米15克、肉桂15克、枸杞15克、雞腿菇15克。
3、將三黃雞清洗乾淨。
4、將輔料泡水10分鐘。
5、將雞放鍋裡，1.5L水煮10分鐘，去掉血水。
6、將主料輔料放 ...
1、材料：新鮮鯉魚一隻650克左右、清水豆腐250克、花生油，料酒、鹽少許。
2、將魚宰殺，去鱗除鰓，取出內臟洗淨。
3、豆腐切塊，儘量厚而且大。
4、鐵鍋入油，燒熱。把已經洗淨、瀝乾水份的鯉魚放入鍋中，兩面煎黃。
5、鯉魚煎好後，倒入清水，水離鍋邊大概5釐米處即可。
6、大火至鍋開， ...
1、原料：排骨500克輔料：蔥白1根，香葉2片，姜一小塊，蒜4瓣，桂皮1塊，大料1塊，鹽1小勺，冰糖適量，醬油1勺，食用油1勺，涼水適量，開水適量。
2、排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了將排骨中的血水儘量煮出來， 不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發。
3、開鍋後會慢慢煮出血沫子，將血沫儘量撇乾淨 ...
1、將雞清理乾淨，斬小塊洗淨。
2、鍋內加水燒開，將雞塊焯水去血沫。
3、焯水後撈出備用。
4、蔥切段，薑切片。
5、香菜切段和末。
6、炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、薑片、雞塊大火煮開。
7、撇去浮沫，放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時。
8、待肉爛後，撒入香菜段即可食用。
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