湖北屬於什麼菜系

　　湖北菜屬於鄂菜。

　　傳統的湖北菜是以“水產為本，魚菜為主”，講究鮮、嫩、柔、滑、爽，富有濃厚的江南水鄉特色，且自成體系。湖北菜系由荊南、襄鄖、鄂州、漢沔四大風味流派組成。荊南風味擅長燒燉野味和小水產，雞鴨魚肉蛋奶蔬果糧豆合烹，用芡薄，味清純，注重原汁原味，淡雅爽口；襄鄖風味以家禽為主料，雜以魚鮮，精通紅扒熘炒，入味透徹，湯汁少，軟爛酥香；鄂州風味以加工糧豆蔬果見長，講究燒炸煨燴，特色是用油寬，火功足，口味重，鄉土氣息濃厚。

　　1、湖北地處亞熱帶，位於典型的季風區內， 全省除高山地區外，大部分為亞熱帶季風性溼潤氣候，光能充足，熱量豐富，無霜期長，降水充沛，雨熱同季。

　　2、亞熱帶季風性溼潤氣候是熱帶海洋氣團和極地大陸氣團交替控制和互相角逐交替的地帶。1月平均氣溫普遍在0攝氏度以上，7月平均氣溫在25攝氏度左右，其它地區由於降水和亞熱帶季風氣候地區的降水相比而言較均勻。

　　3、冬夏風向有明顯變化，年降水量在1000毫米以上，主要集中在夏季，四季分明，夏季高溫多雨，冬季溫和溼潤。

　　1、湖北屬於南方。

　　2、我國劃分南北方的界限以秦嶺淮河為界,以南為南方,以北為北方,湖北省位於長江中游秦淮以南,所以是南方。

　　3、湖北其中武漢市地質結構以新華夏構造體系為主，幾乎控制全市地質構造的輪廓。地貌屬鄂東南丘陵經漢江平原東緣向大別山南麓低山丘陵過渡地區，中間低平，南北丘陵、崗壟環抱，北部低山林立。