長沙地處中亞熱帶，水熱條件良好，自然環境優越，適合種植的果樹很多。比如桃子、李子、梨、柚子、柑橘、金橘、錐慄、板栗、楊梅、枇杷、金絲棗、黑老虎、八月瓜、南高叢品種的藍莓、獼猴桃、避雨栽培葡萄、柿子、山核桃、香榧、橙子等。
長沙地處中亞熱帶，水熱條件良好，自然環境優越，適合種植的果樹很多。比如桃子、李子、梨、柚子、柑橘、金橘、錐慄、板栗、楊梅、枇杷、金絲棗、黑老虎、八月瓜、南高叢品種的藍莓、獼猴桃、避雨栽培葡萄、柿子、山核桃、香榧、橙子等。
湖南是以柑橘為主的多種水果產區，商業性栽培的水果種類有梨、桃、李、獼猴桃、葡萄、枇杷、棗等。
湖南石門，種植柑橘悠久，早在兩千多年前，愛國詩人屈原就在故里寫下了《桔頌》名篇。據研究，柑橘起源於中國雲貴高原，途經長江而下，傳向淮河以南。長江下游，直到嶺南地區。經過中國人民長期栽培。選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。15世紀，葡萄牙人把中國甜橙帶到地中海沿岸栽培，當地稱為“中國蘋果”。
柑橘屬芸香科下屬植物。性喜溫暖溼潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。芸香科柑橘亞科分佈在北緯16至37攝氏度之間。是熱帶、亞熱帶常綠果樹，用作經濟栽培的有3個屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。中國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。 花單生或2到3朵簇生；花萼不規則5到3淺裂；花瓣通常長1、5釐米以內；雄蕊20到25枚，花柱細長，柱頭頭狀。花期4到5月，果期10到12月。
湖北地區適合種植的蔬菜和果樹：1、柑橘。常綠小喬木或灌木，高約2米。小枝較細弱，無毛，通常有刺。
2、枇杷。別名蘆橘、金丸、蘆枝。薔薇科、枇杷屬植物，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入藥。
3、捲心菜 。學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍的變種。
4、杏樹。別名杏、北梅、歸勒斯、杏花。花單生，直徑2至3釐米，先於葉開放；花梗短，長1至3毫米，被短柔毛；花萼紫綠色；萼筒圓筒形，外面基部被短柔毛。
5、梨。薔薇科梨屬植物，多年生落葉喬木果樹，葉子卵形，花多白色，一般梨的顏色為外皮呈現出金黃色或暖黃色，裡面果肉則為通亮白色，鮮嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，涼性感。
6、白菜。十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物。通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。
7、菠菜。又名波斯菜、赤根菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。