豐年灌腸館、陳記滷煮、馬記月盛齋、恩元居、爆肚、乳酪、小腸、豆腐腦、羊頭馬、瑞賓樓、年糕、老磁器口豆汁店、錦芳小吃店、護國寺小吃店、首宮舫小吃、俊王焦圈燒餅、爆肚、炒肝、滷煮火燒、驢打滾、艾窩窩、豌豆黃、小窩頭、餛飩、門釘肉餅、豆汁、焦圈、白水羊頭、炒肝、烤鴨、冰糖葫蘆等。
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在我們日常生活中，特別是在聚會的時候，基本少不了的就是喝酒了。有句話說的好，酒後吐真言。一般喝了酒後講話會更加的真誠，不過喝酒怎麼能少的了下酒菜了，光喝酒的話肚子會比較的難受。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
第一名，花生米。花生豆就像是為了下酒而生的，大到國宴，小到單人獨飲，任何喝酒的場合，只要是烈酒，就有花生米緊密伴隨。做法多樣，油炸、水煮、醋泡，生熟，都是烈酒絕配。因而浪得“東方不敗”稱號，穩居各類下酒小菜江湖老大位置。
第二名，滷牛肉。下酒小菜中，滷菜品種最為豐富。牛羊豬、雞鴨魚、各種下水、豆腐，多到數不清。但是，唯有滷牛肉最受待見，沒有之一。除了味道適合下酒人，更有江湖傳統的深刻影響，君不見水滸好漢哪個喝酒時不要個幾斤牛肉來？所以這個下酒菜一樣的有著深厚的文化背景，不僅僅好吃。
第三名，拍黃瓜。下酒菜裡的素菜涼調，品種一樣多的數不過來，但是拍黃瓜當仁不讓老大位置。一是材料容易得到，一年四季都有；二是烈酒喝到一定程度，胃裡發燒，涼涼的黃瓜下肚，豈止是一個爽字！三是黃瓜最是解膩還脆口，能及時消除滿桌豐富大餐帶來的副作用，讓你的胃口不被膩歪，長新如初。
1、湛江白切雞，湛江最有名的代表菜式之一，也是“廣東三大名雞”之一。白切雞在粵菜雞餚中最為常見，其以製作簡單，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，曾有“名震雷州三千里，味壓江南十二樓”之美譽，它是湛江人節日加菜、宴客的第一菜。據瞭解，做湛江雞一定要選從農家手中採購的淨肥嫩雛母雞，這種雞吃起來皮脆肉嫩，吃時，通常配一碟本地特有的沙姜醬油，味甘爽口，讓人停不了口。
2、清蒸花蟹，湛江盛產海鮮，海產品聞名遐邇，既便宜又新鮮，這道清蒸花蟹在湛江當地較為出名。湛江人做這道菜很簡單，將花蟹去內臟洗淨後，放入蒸盤中加上蔥段、薑片，放進蒸鍋中蒸約15分鐘即可。食用時，蘸甜醋，這樣既殺菌，又美味，這也是湛江人比較青睞的一種吃法。
3、蒜蓉蒸沙蟲，沙蟲是生活在海邊的一種軟體生物，學名稱之為“方格星蟲”,也有叫“海腸子”，該生物主要生活在沿海帶沙泥質的海域灘塗上，漲潮時鑽出，退潮時縮伏在沙泥中，故又叫“沙蟲”，據說吃它有大補功效。蒜茸蒸沙蟲，是廣東最通常的吃法，由於它外觀難看很多外地人都不敢下筷，但吃起來肉厚油肥鮮嫩，且有嚼頭，愈嚼愈鮮，百食不厭。