溫州過年十大習俗，吃喝玩樂都有

　　市民的生活變得愈加豐富多彩，過年的方式也發生了改變，有的家庭正月選擇外出旅遊，部分年輕人對過年也越來越淡漠，他們對過年的熱情還不及某些西方節日。這些習俗有的已經消失，有的發生了改變，還有一些至今在民間流傳。本期溫州文化將為你介紹溫州過年的習俗。

　　冬至吃湯圓

　　冬至稱“至日”，俗稱“冬節”。這天早晨，家家戶戶都要吃湯圓或麻餈。湯圓的餡為甜糖或芝麻，也有鹹肉湯圓。而麻餈則要先把糯米炊熟，搗韌做成塊形，然後放在加糖的豆粉中滾動使之粘滿豆粉，即為麻餈，麻餈為冬至的點心，俗稱“擂麻餈”。吃麻餈、湯圓，寓意著團圓和喜慶，民間有“吃了冬至丸，就算長一歲”的說法。

　　曬醬油肉和鰻鯗

　　溫州人習慣大約在農曆十一月份就開始曬醬油肉和鰻魚鯗。用生瘦豬肉、生雞鴨放在醬油中泡浸，然後曬乾食用，別有風味。過去，在曬這些臘貨的那個月份，每家屋簷椽上密密麻麻地扎滿鐵釘，上面掛著醬油肉、醬油鴨、醬油雞。自做的醬油肉、醬油雞味美質優，所以即使市場裡有現成的賣，人們還是願意自己動手曬。鰻魚是溫州的特產，溫州人一般去菜場買些個頭比較大的鰻魚，剖開淡曬，就成了我們口中的“鰻鯗”，鰻鯗比鮮鰻還要好吃，是年夜飯中佐酒的佳品。

　　搗年糕

　　也叫“搗糖糕”用糯米摻些秈米，加上紅糖或白糖，蒸熟，放在石臼中搗韌，然後做成長方形，瑞安叫“慢食”。如放在不同花紋的印版裡，可壓成如牡丹、蟠桃、魁星、財神爺、狀元，以及鯉魚、麒麟等圖樣的甜糕，也有做成元寶狀的，最大重約3公斤，插上銀花可放在中堂長條桌上，每個房間也可擺上。這也叫“做年糕”，即年年高升的意思。

　　祭灶

　　農曆十二月廿四，家家戶戶還要“拜鑊灶佛”。據說這天是灶王爺上天向玉皇大帝彙報凡人功過的日子，據說灶神貪吃，只要有糖吃，他的嘴就會被封住，所以祭灶都少不了麥芽糖，為的是灶王爺在玉皇大帝面前不說壞話。

　　撣新

　　每年農曆十二月廿四前後，沿襲臘月“撣新”習俗，溫州全城家家戶戶掃塵驅垢，粉壁飾室，滌具曬物，每戶人家趁此機會洗去家裡一年堆積下來的汙垢，準備乾乾淨淨迎春。

　　貼春聯

　　過年的另一種普遍習俗是貼春聯。早在宋朝，貼春聯已成為流行的習俗，宋朝把春聯稱為桃符，古人相信桃能驅鬼辟邪，所以常在門前設定一些桃木製作的物品作為裝飾，稱桃飾，後來慢慢嬗變成桃符即春聯。過去的春聯都是用墨在紅紙上寫黑字，最近幾年，市場上流行用金色印刷在大紅紙上的春聯，頗受人們青睞。除夕那天，各家大門、屋柱和房窗兩邊都用紅紙貼上春聯，俗叫“門對”。門楣上貼四個字，俗叫“橫批”，單扇門貼“大吉”兩字。正屋、廳堂、書齋以及豬、羊、牛欄，都貼上不同內容的春聯，內容大多是祈求吉祥平安和各業豐收。

　　分歲酒

　　除夕夜合家同堂，擺酒聚餐，或邀請好友親朋同食，開懷暢飲，稱“分歲酒”。因為除夕是新舊年交替的分界線，吃分歲酒，意即新舊歲由此夜而分。因此，這餐飯不論貧富，都要儘量辦得豐盛些。溫州人很講究吃“分歲酒”，又稱“年夜飯”。

　　吃分歲酒非常講究吉祥。過去酒席上會用十隻硃砂高腳紅碗，盛著十樣冷盤，叫“十全”。其中除雞、肉外，要有花生（結子）、柑桔（大吉）、鯉魚（跳龍門）、豆腐（家門清潔）等，而且每碗必須要有一塊切成薄片的圓形紅蘿蔔頭蓋在頂端，以示討彩。吃過分歲酒，大家自尋娛樂，往往徹夜不眠，俗叫“守歲”，也叫“望年夜”。

　　開門炮

　　正月初一凌晨，家家戶戶要做的第一件事是爭先恐後打“開門炮”，全城一片爆竹聲，象徵送舊迎新和接富，俗謂“接年”。打“開門炮”也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱“百子炮”；再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發，意謂可解除一年的疫癘災晦，並表示接新年。要求三發都響，聲音宏亮清脆，最為吉祥。

　　拜年

　　正月初一早晨起來，先在自己家裡，晚輩按順序向長輩叩拜行禮，稱“拜年”。從正月初二起，鄰里和親友之間，往來拜節。按舊習，溫州人正月初一不走親戚。拜年時間一般是初二到初十，有的還延至農曆正月十五。上世紀50年代以前，拜年的禮品比較簡單，大多是桂圓、荔枝、紅棗、元棗、紅糖、柿餅等，用特種草紙包上，上面封有紅紙，故稱“紙蓬包”。

　　穿新衣

　　正月初一，人們都要穿新衣，也含有送舊迎新的意思。因為民間以紅色象徵吉祥，兒童穿著大紅色衣服，年輕婦女當然滿身紅豔，連老婦也繫著大紅裙。如今，人們在穿著上已起了很大變化，顏色已不侷限於紅色，變得更加豐富多彩，款式也變得多種多樣。

　　過了農曆正月十五即元宵節，年也算過完了。

　　“照片這東西不過是生命的碎殼；紛紛的歲月已過去，瓜子仁一粒粒嚥了下去，滋味各人自己知道，留給大家看的惟有那狼籍的黑白的瓜子殼。——張愛玲”

　　>自古以來都不缺有才的人，但是要數有才並被世人熟知的女人並不多。那麼，接下來小編帶大家來民族文化數數民國十大奇女子都有誰？

　　1、孟小冬

　　在陳凱歌的電影《梅蘭芳》問世之前，很少有人知道她。她的名字只有在那些關於《梅蘭芳》或者《杜月笙》的傳記中偶爾出現。但現在，透過陳凱歌的那部電影，全中國、甚至全世界的人都開始注意到這個閃耀著奇異光輝的名字。她的絕世唱腔，她與梅蘭芳、杜月笙纏綿悱惻的動人愛情，她的真性情與絕世的美貌，讓她註定為世人所注目。她是梨園的“冬皇”，她就是絕世名伶——孟小冬！

　　孟小冬（1907—1977），女，北平宛平（今北京）人，梨園世家出身，是早年京劇優秀的女老生。人稱“冬皇”。是京劇著名老生餘叔巖的弟子，餘派的優秀傳人之一。她的扮相威武、神氣，唱腔端嚴厚重，坤生略無雌聲。孟小冬一生坎坷，1977年在臺灣去世。

　　基本資訊

　　中文名：孟小冬

　　別名：孟令暉、冬皇

　　國籍：中國

　　民族：漢族

　　出生地：上海

　　出生日期：1907年（清光緒三十三年）

　　逝世日期：1977年

　　職業：京劇演員

　　代表作品：捉放曹、搜孤救孤、洪羊洞、盜宗卷、擊鼓罵曹、烏盆記、空城計等

　　主要成就：游龍戲鳳

　　1、螃蟹。富含蛋白質、歐米伽脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅，其中大閘蟹的營養比其他的蟹含量高很多。

　　2、煙燻三文魚和鹽漬生鮭魚。歐米伽脂肪酸含量極高，有助於老年黃斑變性患者保護視力。

　　3、蝦、小龍蝦、對蝦。含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。

　　4、魷魚。含蛋白質、歐米伽脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。。

　　5、牡蠣。富含蛋白質、鋅、歐米伽脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。

　　6、扇貝。富含蛋白質、歐米伽脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。

　　7、龍蝦。富含碘、硒、B族維生素、維生素E及健康蛋白質。膽固醇和熱量較低。

　　8、貽貝。富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅。常吃貽貝有益甲狀腺健康。

　　9、章魚。含大量的B族維生素、鉀、硒以及牛磺酸和鐵，不含飽和脂肪。

　　10、海螺和蛤。富含維生素A和鋅。蛋白質含量比羊肉還高。