1、主料:節瓜520克，章魚120克，雞500克。
2、輔料:山藥幹40克，調料:姜5克，鹽4克。
3、節瓜去皮,洗淨，章魚浸軟,約半小時取起洗淨。
4、山藥洗淨,切塊，將雞腳切下,雞腳及雞洗淨。
5、把水燒開,放下雞、雞腳煮5分鐘,取起洗淨,滴乾水。
6、章魚放入開水中煮5分鐘,取起洗淨,滴乾水。
7、把水煲開,下姜、節瓜、雞、雞腳、淮山、章魚煲開。
8、慢火煲3小時,下鹽調味即可。
1、食材：節瓜、瑤柱、田雞。
2、瑤柱洗淨，用清水泡軟。
3、節瓜洗淨削皮，切厚片。
4、洗淨宰好的田雞，切塊，氽水撈起。
5、將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味食用。
6、功能：消暑散熱、清腸胃。
1、幹墨魚120克、節瓜800克、豬踭肉500克、紅棗3枚、生薑2~3片。
2、節瓜颳去皮、紅棗去核，均洗淨；
3、幹墨魚用清水浸泡1小時，洗淨，可取去墨魚骨；
4、豬踭洗淨，不必刀切；
5、然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改用文火煲2個小時，調入適量食鹽和少許生油便可。
1、食材準備：嫩節瓜1根，粉絲2小把，蝦米2大匙，枸杞2大匙，油1大匙，雞湯半罐，清水半罐，鹽適量。
2、方法步驟：節瓜去皮切開，去瓤，切成薄片；粉絲用水泡軟，蝦米泡發；砂鍋中放油，燒熱後放入節瓜，然後倒入雞湯和清水，放入蝦米；煮至節瓜變軟後，加入泡發的枸杞，放適量鹽；節瓜煮熟後放入粉絲煮開即可。
...
1、可以做節瓜排骨湯，具體做法如下：
2、材料：節瓜500克，江珧柱4粒，豬排骨300克。
3、節瓜去皮切件，豬排骨洗淨斬件。
4、江珧柱浸透後與節瓜、豬排骨一齊下煲，加水6～8碗，煲2小時即成。
5、功效：正氣清暑，滋陰潤燥。 ...
1、材料：節瓜500克、豬排骨400克、柴魚50克、棗20克。
2、調料：鹽2克、姜3克。
3、節瓜颳去皮、洗淨，紅棗洗淨去核，柴魚撕成小塊，烘炒片刻。
4、排骨、柴魚放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。
5、把適量清水高火6分鐘至滾，放下柴魚、排骨、紅棗、薑片，中火40分鐘，下鹽調味即可。 ...
1、選擇播期及品種。節瓜是喜溫蔬菜，生長適溫為18～28℃。為確保節瓜正常生長，春種露地栽培應選擇在2月下旬至3月下旬進行播種。可選擇的高產品種有冠星2號節瓜、冠華節瓜、江心4號節瓜等。
2、選地整地。節瓜易受瓜類土傳病害危害，忌連作。節瓜全生育期需肥量較多，需水較多但不耐澇，因此應選擇在土層深厚、排 ...
1、節瓜1個、雞蛋2個、油2勺、鹽1勺。
2、步驟：節瓜去皮清洗乾淨、切片。
3、碗裡放鹽、打入雞蛋、攪拌均勻。
4、熱鍋放油、倒入雞蛋、煎熟、用鍋鏟弄成小塊、裝盤待用。
5、熱鍋放油、放節瓜、加入適量清水翻炒、炒至節瓜軟身。
6、倒入雞蛋、翻炒均勻，放鹽、翻炒幾下即可出鍋。 ...
1、準備好食材，魷魚處理乾淨，切好花後，用鹽，油，酒醃製一下備用。
2、燒鍋落油，加入薑末，然後倒入醃製好的魷魚進行翻炒一會，再起鍋備用。
3、再次燒鍋落油，倒入節瓜進行翻炒，加入適量清水，進行燜煮，好讓節瓜快點軟。
4、然後倒入腐乳，蠔油，鹽，再蓋上蓋子燜煮一會後，加入剛才備用的魷魚，翻炒幾 ...
節瓜的家常做法為素炒節瓜，做法如下：
1、節瓜削皮，挖掉中間的瓜籽，用清水沖洗乾淨；
2、洗淨的節瓜切成厚薄均勻的片；
3、鍋中倒入適量油燒熱，放入蒜末爆香；
4、將切片的節瓜倒入鍋中，翻炒三四分鐘至節瓜微微變軟；
5、調入1小匙醬油繼續翻炒均勻；
6、待節瓜八九分熟時，加入適量鹽 ...