滷味是怎麼做的.口味要偏辣.

　　主要配料：豬肉、白糖、八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、花椒、草果、幹辣椒。

　　做法：

　　1、把香料用一塊乾淨的紗布包好待用；

　　2、在鍋裡放入少量的水，放入白糖，把白糖煮致金黃色加水；

　　3、把包好的香料放入鍋中，煮沸，後放入要滷製的豬肉即可。

　　材料：雞雜，鹽，香菜，蔥粒，植物油，大蒜，薑絲，酸辣椒，少量白酒，生醋。

　　做法：

　　1、用盤裝些酸辣椒待用；

　　2、雞雜洗淨切片，待用；

　　3、待鍋裡水分燒乾，放雞雜煸炒至水乾，裝盤備用；

　　4、將炒鍋洗淨燒乾水分，放入植物油，放入大蒜、薑絲、炒香，再放入雞雜，之後將切好的酸辣椒放入鍋裡一起翻炒，放鹽、香菜、蔥粒，起鍋裝盤即可。

　　注意事項：當雞雜炒到有香味時可放幾滴白酒，用於去腥味；也可根據個人口味放入一些孜然。

　　在運氣上，很多事情往往是有著明顯的變化，這個變化點往往在春節前後最為明現顯，因為一立春了，那天地間節氣就變了，往往氣場變了運勢就會有很大的轉變。這裡給做生意的朋友提前提醒大家。