1、先將蔥、姜、豆角、豆芽,準備好,擇幹好、洗乾淨、切好,將豬肉切成肉片,用蔥姜爆炒後。
2、同時,在另一灶臺上放蒸鍋,將蒸鍋中放入適量的水,然後待水燒開後,再將細麵條抖鬆放。
3、然後,將蒸好的麵條放在做好的菜鍋中,用勺子將麵條下面的滷湯汁挖在麵條上。
4、再用筷子配合勺子或鍋鏟將麵條上下翻一翻,將麵條儘可能均勻地都蘸上菜滷汁。
5、然後,再將麵條從菜鍋中夾在蒸籠上,最好將肉菜與麵條搭配均勻,再次開火蒸5分鐘即可起。
1、土豆：一個，麵條：500g，油鹽適量，醋適量，蔥花適量。
2、將土豆切成絲，先放進水裡泡著。
3、把切好的蔥花、醋和鹽（可以放些蒜沫）攪拌在一起，蘸水就做好了。
4、燒好油鍋，少放點鹽，再放入土豆絲，炒幾分鐘待土豆絲變色放入少許的醋（可以提升土豆絲的脆感）。
5、燒好水，下麵條煮沸，將少量的冷水分兩次加入，煮好撈出加入調好的蘸水，攪拌均勻後再放些土豆絲。
1、材料：麵條100克，西紅柿2個，雞蛋1個，鹽和香油各適量。
2、做法：
（1）西紅柿洗淨切片，兩雞蛋搗碎，蛋液里加鹽。
（2）鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
（3）另放油，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖）
（4）然後加水，煮五分鐘，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽和香油。
（5）另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香菜即可。
1、材料：麵條、西蘭花、西紅柿、雞蛋、蔥。
2、開水煮沸，期間洗淨西蘭花和西紅柿，西蘭花切小，西紅柿切瓣。
3、加入麵條，直到麵條煮軟。
4、加入西蘭花，顏色有些煮深之後加入西紅柿。
5、然後打入雞蛋，雞蛋開始凝固的時候，開到小火，加入適量的鹽，醬油，雞精和醋。
6、撒上蔥花，即可出鍋 ...
1、食材：乾麵條250g，豬肉50g，小白菜1顆，食鹽5g，蔥1段，姜3片，蒜2瓣，香油3滴，味精少許，醬油1勺，食用油1勺。
2、蔥薑蒜切好備用，醃好肉，同時切好白菜，準備好麵條等食材，以免下鍋時，手忙腳亂。
3、蔥薑蒜爆香後，放入醃製好的豬肉，略微輕炒一下後放入白菜，並炒熟。
4、放入清水 ...
早上下個面，既吃著熱乎，又做起來方便。下面就和大家分享一下怎麼做面好吃，希望能夠幫到大家！
瘦肉洗淨後，切成細絲備用。
肉絲中加入鹽、料酒、黑胡椒粉、蛋清和生粉。
抓勻醃漬10分鐘更入味。
鍋中倒入菜油，加入蔥姜爆出香味。
加入一湯碗的涼水，大火煮開。
放入麵條，用筷子劃散，繼續大 ...
1、洗淨去皮的土豆切成厚片，切條，改切成丁。
2、洗淨的五花肉切小塊，待用。
3、熱鍋注油燒熱，倒入五花肉，翻炒香。
4、倒入八角，快速炒香，倒入土豆，炒勻。
5、加入少許料酒、生抽，炒勻。
6、注入適量清水，翻炒均勻。
7、蓋上鍋蓋，煮開後轉小火煮10分鐘至食材熟軟。
8、掀 ...
1、魚已經殺好了，把沒去掉的魚鱗刮乾淨。
2、從魚尾附近入刀，滑向魚頭，把魚肉片下來。寧淺勿深，避免割下魚骨。
3、用手固定住片下來的魚肉的中間，用刀背刮下魚肉，再抓住魚皮，把剩餘的一半魚肉刮下。
4、魚身上的肉用刀背輕鬆刮下來。魚刺之間的肉也刮刮刮。
5、留1、2片完整的魚片留做面的配菜 ...
1、原材料：鮮麵條、番茄、生雞蛋、鹽、雞精、芝麻油、老生薑片 、蔥段、香萊、食用油、生抽、花椒麵、柿椒、平菇。
2、2個番茄清洗切成片，一個柿椒清洗滾刀塊，合適總數的平菇滾刀塊，兩個雞蛋搗爛，雞蛋液中放鹽，一塊老生薑片剁碎；
3、鍋內加點油，油燒將雞蛋液倒進炒出雞蛋湯，盛出；
4、另加點油，油 ...
1、取乾麵藕，用清水浸泡，泡一小時備用，用東西壓在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份。注意：使用冷水泡發，這樣使得泡出的面藕更加勁道。
2、泡發一個小時後的面藕，會變得很有彈性。面藕，空心耐煮，味道是從面藕的空心滲透入味，細膩如玉，光滑繞舌，風味獨特。
3、將已經泡發一個小時的面藕控幹水分，待用 ...