滷水是中國粵菜(潮州菜)及閩菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油。滷水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種，餚制數小時即可製成。很多餐館會將滷水重複使用，因為他們認為，滷水煮得越久，便越美味。
滷水用途廣泛，無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐，均可以滷水煮成。滷水常用到的有南北滷水，在餐飲界中常以紅白滷水來區分，稱之為醬貨熟食，滷出來的東西各有各的獨特風味。
滷水是中國粵菜(潮州菜)及閩菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油。滷水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種，餚制數小時即可製成。很多餐館會將滷水重複使用，因為他們認為，滷水煮得越久，便越美味。
滷水用途廣泛，無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐，均可以滷水煮成。滷水常用到的有南北滷水，在餐飲界中常以紅白滷水來區分，稱之為醬貨熟食，滷出來的東西各有各的獨特風味。
聊城主要特產主要有以下5種：
1、烏棗，是陽穀、茌平等縣的傳統土特產，亦稱燻棗、焦棗。系選用熟鮮紅棗，經水煮、窯燻、陰涼等工藝精製而成；
2、冠縣鴨梨，冠縣主要土特產品之一。尤以蘭沃鄉所產鴨梨為最好。據史料記載，冠縣鴨梨已有500多年的栽培歷史，因果柄處狀如鴨頭而得名；
3、香齋魏氏燻雞，由聊城魏兆松始創於清嘉慶十五年，道光年間已頗有名氣；
4、更爐燻雞，以優質的鄉村草雞為原料，精選20種天然中草香辛料醃製，煙燻而成。雞肉質細膩，色澤金黃、味道芳香入骨；
5、八批果子聊城傳統名吃。八批果子是一種油炸的小食品，因炸製成的果子分成八條，兩端相連，為橢圓型，故名“八批果子”。
1、生物形態特徵一年生草本，高0.6到1.5米，小枝疏被長毛，葉闊卵形，直徑5到12釐米，長、寬近相等或較寬，基部心形或心狀截頭形，常3淺裂，很少為5裂。
2、葉柄長3到14釐米，疏被柔毛。
3、托葉卵狀鐮形，長5到8毫米，早落。花單生於葉腋，花梗通常較葉柄略短。
4、小苞片分離，基部心形，具腺體1個，邊緣具7到9齒，連齒長達4釐米，寬約2.5釐米，被長硬毛和纖毛。
5、花萼杯狀，裂片5個，三角形，具緣毛。
6、花白色或淡黃色，後變淡紅色或紫色，長2.5到3釐米。
7、雄蕊柱長1. 2釐米。蒴果卵圓形，長3.5到5釐米，具喙，3到4室。
8、種子分離，卵圓形，具白色長棉毛和灰白色不易剝離的短棉毛。花期夏秋9.9季。
9、顏色種類正常成熟、正常吐絮的棉花，不管原棉的色澤呈潔白、乳白或淡黃色都是白棉。