白滷與紅滷是滷水的兩大類，區別在於顏色,味道基本相同，屬複合味型，味鹹鮮，具有濃郁的五香味。紅滷，加糖色滷製的食品呈金黃色；白滷，不加糖色滷製食品呈無色或者本色。
無論白滷還是紅滷，底子歸於煮的範疇。滷菜是川菜烹製方法的一種方法，是川菜冷菜運用最廣泛的一種方法。將調味料加香料多種製成滷水，將材料粗加工入滷成菜，適用於肉類、家禽野味、水產、蔬菜、豆製品等材料。
白滷與紅滷是滷水的兩大類，區別在於顏色,味道基本相同，屬複合味型，味鹹鮮，具有濃郁的五香味。紅滷，加糖色滷製的食品呈金黃色；白滷，不加糖色滷製食品呈無色或者本色。
無論白滷還是紅滷，底子歸於煮的範疇。滷菜是川菜烹製方法的一種方法，是川菜冷菜運用最廣泛的一種方法。將調味料加香料多種製成滷水，將材料粗加工入滷成菜，適用於肉類、家禽野味、水產、蔬菜、豆製品等材料。
白色草莓和紅色有什麼不一樣的？
白色草莓很容易從外觀上辨認出來。它們有白色的肉和紅色的種子。成熟時果實呈心形，直徑0.5~1.5cm。它們嚐起來又酸又甜，有菠蘿的味道。白草莓是在草莓的基礎上發展起來的一種植物。它已經被研究了很多年。它呈現出一種非常透明的白色，但也有一種淺粉色，非常迷人。
普通草莓有紅色果肉和深紅色種子。成熟時也呈心形，但相對較大，直徑1~2cm。它們的味道主要是甜的，有些有牛奶味和酸味。
白草莓是草莓變異後的一種草莓。它有很好的顏色和味道。它也有一定的藥用價值。對於肺燥熱引起的咳嗽，你可以吃一些白草莓來緩解咳嗽，這對百日咳也更有效。口腔潰瘍的人或患者可以吃白草莓。燙傷或火燒可以將白色草莓壓碎，然後塗抹在患處，這也可以起到很好的改善作用。白草莓有很多功能。它們可以作為水果食用，營養價值也不低。
然而，白草莓的栽培過程相對複雜，現在也不多了。因此，有必要仔細鑑別市場上看到的一些白色草莓，不要因為不知道而受騙。那些壞草莓會對你的健康產生不良影響。
白草莓與紅草莓的營養區別
紅草莓和白草莓的顏色雖然不同，但營養價值並沒有多大區別。
1、草莓富含維生素和礦物質，每100克含有高達80毫克的維生素C，遠遠高於蘋果和梨；它還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。這些營養素可以促進兒童的生長髮育，也有利於老年人的健康。
2、草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，能使眼睛明亮，滋養肝臟。
3、國外最新研究還指出，草莓中含有胺物質，對白血病和再生障礙性貧血有一定的治療作用。
4、草莓的主要營養價值體現在其非常高的維生素C含量上。維生素C可以防止牙齦出血，促進傷口癒合，使皮膚細膩有彈性。最近的研究發現，維生素C不僅可以預防壞血病，而且在預防動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦出血、高血壓、高脂血症等疾病方面也起到積極作用。
白色草莓是哪個國家的
日本有很多種白草莓。常見的有天使草莓、淡雪、白寶石、雪兔、白雪姬、雪天使等。它們的外觀與普通草莓相似，但果肉的顏色是白色的。它們的種子有不同的顏色。有些品種是白色的，有些品種是粉色的。
白草莓是近年來透過生物技術人工培育的一個新品種。與普通草莓相比，白草莓具有更強的抗病性和黃桃的味道。它在全世界越來越流行。日本白草莓非常有名，很多人都喜歡吃。草莓通常在春季上市，日本白草莓也不例外。它們通常在2月份上市。所以如果你想去日本吃白草莓，建議你2月份去日本。當然，日本的白草莓會比國產的貴。追求價效比的朋友可以在中國購買。
紅肉指豬肉、牛肉、羊肉等顏色是紅色的肉，而魚肉、雞鴨肉、蝦肉海鮮等肉均為白色，稱為白肉，紅肉含鐵元素、維生素B12、蛋白質和飽和脂肪較高，而白肉則含鐵元素較少，不飽和脂肪較多。
肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質（ 如鉀和鈉）在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失； 鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。