滷牛肉可以在冰箱放幾天+滷牛肉可以冰凍儲存嗎

　　滷牛肉可以在冰箱放幾天

　　1-2個星期左右，滷牛肉一般在非高溫天氣時，在室溫環境下可以放1-2天左右，但我們通常都建議將滷牛肉放進冰箱儲存，低溫可以抑制細菌的滋生，從而可以使滷牛肉保持新鮮，一般滷牛肉可以在冰箱冷藏室中儲存1-2周左右，但如果我們有發現滷牛肉有變粘或者是有異味時，就最好不要再吃了。

　　滷牛肉可以冰凍儲存嗎

　　可以，滷牛肉可以放在冰箱冷凍室儲存，但如果不是需要長期儲存的話，不建議將滷牛肉放置在冷凍室內，因為經過冷凍的滷牛肉，其口感會變差，其肉質會變硬，建議滷牛肉每次不要做太多，且儘量放在冷藏室內儲存。

　　怎麼讓滷牛肉保質期更長

　　1、加鹽

　　我們可以在製作滷牛肉的時候多放入一些鹽，這樣做出來的滷牛肉能存放的更長。如果擔心味道鹹的話吃滷牛肉之前可以稍微先煮一下。

　　2、真空儲存

　　我們在將滷牛肉放進冰箱之前可以先用真空袋將滷牛肉裝起來，將氣體抽乾後再放入冰箱，可以也可以延長滷牛肉的儲存時間。

　　3、不要沾水

　　因為水中存在細菌，沾了水的滷牛肉會容易變壞，所以我們在做好滷牛肉後不要讓其沾水，這樣可以讓滷牛肉儲存更久。

　　辣滷海鮮，如果實在要隔夜存放，可以放入冰箱冷藏，一般最多存放時間為一天左右。

　　辣滷海鮮做法：

　　紅菇去頭、刷乾淨，熱水泡開。蟶乾泡水 鍋裡放油，將蔥薑蒜爆香。 放入五花肉絲、大蒜翻炒，至變色。 匯入紅菇水，蟶乾水。注意，紅菇水最後有沙子不要倒進去。 熬煮一會，等食材軟爛。 倒入大蝦、海蠣和芥蘭杆子略煮 調味。 放面和芥蘭葉子即可。

　　在夏天，滷肉用冰箱冷藏可以放三天左右。

　　滷肉如果不放冰箱，在常溫下放一天也是不會壞的，因為滷肉是經過滷煮的。

　　或者也可以把滷肉泡在滷水裡，經過滷水泡過的滷肉，味道可能還會比之前滷肉剛放進去時的味道更好一些。