滷肉冬天可以放幾天

　　在夏天，滷肉用冰箱冷藏可以放三天左右。

　　滷肉如果不放冰箱，在常溫下放一天也是不會壞的，因為滷肉是經過滷煮的。

　　或者也可以把滷肉泡在滷水裡，經過滷水泡過的滷肉，味道可能還會比之前滷肉剛放進去時的味道更好一些。

　　冬天煮熟的肉能在常溫狀態下能夠放兩天，如果在冰箱裡面能夠放5天，一個星期的時間、建議在沒有冰箱的情況下，肉最好不要放太長時間，否則容易導致肉變質，吃壞肚子等情況。

　　冬季，是四季之一，傳統是以二十四節氣“立冬”作為冬季的開始，“立冬”意味著風雨、溼度、光照、氣溫等，處於轉折點上，開始從秋季向冬季氣候過渡。冬，即“終也、萬物收藏也”，立冬後萬物開始閉藏。“四立”劃分四季反映了氣候、物候等多方面特徵。現在劃分四季常根據氣溫變化劃分，採用的是近代學者張寶堃的“候平均氣溫”法，按候平均氣溫法劃分的四季，日平均氣溫連續五天等於或低於10攝氏度算是入冬。

　　辣滷海鮮，如果實在要隔夜存放，可以放入冰箱冷藏，一般最多存放時間為一天左右。

　　辣滷海鮮做法：

　　紅菇去頭、刷乾淨，熱水泡開。蟶乾泡水 鍋裡放油，將蔥薑蒜爆香。 放入五花肉絲、大蒜翻炒，至變色。 匯入紅菇水，蟶乾水。注意，紅菇水最後有沙子不要倒進去。 熬煮一會，等食材軟爛。 倒入大蝦、海蠣和芥蘭杆子略煮 調味。 放面和芥蘭葉子即可。