滷肉泡一晚上不會壞，因為滷肉的時候會放很多的佐料，也會放鹽，悶一晚上的話，會讓味道更好的。滷肉，又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類。川滷在全國最普遍，多以紅滷為主，潮汕地區滷肉最為出名，已走出國門。滷肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。滷製調味品大多具有開胃健裨，消食化滯等功效。
滷肉泡一晚上不會壞，因為滷肉的時候會放很多的佐料，也會放鹽，悶一晚上的話，會讓味道更好的。滷肉，又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類。川滷在全國最普遍，多以紅滷為主，潮汕地區滷肉最為出名，已走出國門。滷肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。滷製調味品大多具有開胃健裨，消食化滯等功效。
西瓜泡水裡一晚上不會壞。但泡水時間不宜過久，西瓜泡在水裡，會不斷吸取外界水分，造成瓜肉含水量過多，降低甜度。放一晚的西瓜會由於呼吸作用和瓜內酶分解作用，造成甜度下降和酒精度上升，口感會變差。
西瓜：
西瓜堪稱盛夏之王，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素Ｃ等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為５－１２％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。
西瓜果肉：蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ、揮發性成分中含多種醛類。
西瓜種子：含脂肪油、蛋白質、維生素Ｂ２、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜皮：西瓜皮富含維生素Ｃ、Ｅ。
冬天肉不放冰箱一晚上是否會壞，主要根據氣溫高低來判斷，我國大部分地區冬天溫度都較低，肉放在外面不容易變質，可以儲存一晚上，但是要是冬天溫度高於10℃以上，是不建議放在外面的，這個時候細菌、微生物滋生速度較快，容易變質，造成浪費。
冬天肉能不能放在外面
冬天肉不放在冰箱一晚上是不會壞的，在我國大部分地區，冬天溫度都比較低，細菌、微生物滋生速度比較慢，不容易變質，但是若是溫度比較高，在10℃以上的話，是不建議放在室外過夜，否則既有可能出現變質的情況。
一般來說，將肉買回來後不立即使用，最好是放到冰箱冷藏室進行儲存，這樣才能儲存較長時間，冬天雖然溫度較低，但是將生肉放到外面儲存，最多也只能儲存2天左右。
但是若是東北等地，冬天溫度會降至0℃以下，將生肉放在外面存放的時間會大幅度提升，放上一個月都是可以的。而在一些冬季溫度不穩定的地方，有時候白天溫度較高，晚上溫度較低，肉放在外面可能會因為冷熱變化加速肉的變質，所以將其放到冷藏室或者地窖等恆溫環境儲存會更好。