滷肉的幾種主要調料

　　滷肉的主要調料有老抽、黃酒、紅糖、蜂蜜、桂皮、肉蔻、丁香、陳皮等。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。老抽是做菜中必不缺少的調味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。桂皮為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。肉蔻是常綠喬木。丁香被用作香料和中藥，是桃金娘科蒲桃屬的熱帶植物，原產於印度尼西亞的群島上。陳皮為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。

　　必然因果關係說、偶然因果關係說、條件因果關係說。必然因果關係說認為：當危害行為中包含著危害結果產生的依據，併合乎規律地產生危害結果，危害行為與危害結果就是必然因果關係。偶然因果關係說危害行為中並不包含著危害結果產生的依據，偶然介入其他因素，並由其他因素合乎規律地引起危害結果時，危害行為與危害結果就是偶然因果關係。條件因果關係說認為：當危害行為與危害結果存在“沒有前者就沒有後者”的關係時，前者就是後者的原因。

　　向量資料結構分為以下幾種型別：

　　1、簡單資料結構：資料按照以基本的空間物件，為單元進行單獨組織，不含有拓撲關係資料；

　　2、拓撲資料結構：包括DIME即對偶獨立地圖編碼法、POLYVRT即多邊形轉換器、TIGER即地理編碼和參照系統的拓撲整合等。它們的共同特點是：點是相互獨立的，點連成線，線構成面。每條線起始於結點，並與左右多邊形相鄰接；

　　3、曲面資料結構：是指聯想分佈現象的覆蓋表面，具有這種覆蓋表面的要素有地形、降水量、溫度、磁場等。表示和儲存這些要素的基本要求是必須便於連續現象在任一點的內插計算，因此經常採用不規則三角網來擬合連續分佈現象的覆蓋表面，稱為TIN資料結構。