滷肉能放幾天夏天

　　在夏天，滷肉用冰箱冷藏可以放三天左右。

　　滷肉如果不放冰箱，在常溫下放一天也是不會壞的，因為滷肉是經過滷煮的。

　　或者也可以把滷肉泡在滷水裡，經過滷水泡過的滷肉，味道可能還會比之前滷肉剛放進去時的味道更好一些。

　　1、取出的榴蓮肉一般來說放1個星期都可以。

　　2、如果想吃起來更滑爽最好在兩天內吃掉。因為放久會變軟出汁，改變原先的口感。 剝出來的肉也可以在冰箱多放幾天。榴蓮具有後熟性質，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。只要把榴蓮用保鮮紙袋封好紮緊就不會在冰箱中串味。通常用飯盒封好，套了保鮮袋才放入的。榴蓮可以吃一瓣開一瓣，只要不要弄開其它瓣，其它連著殼的放冰箱還是可以儲存幾天的。

　　零下７度肉可以儲存１個星期左右。低溫貯藏法即肉的冷藏，在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉製品貯藏中最為實用的一種方法。在低溫條件下，尤其是當溫度降到零下１０℃以下時，肉中的水分就結成冰，造成細菌不能生長髮育的環境。但當肉被解凍復原時，由於溫度升高和肉汁滲出，細菌又開始生長繁殖。所以，利用低溫貯藏肉品時，必須保持一定的低溫，直到食用或加工時為止，否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏，可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。

　　冷凍肉的分類

　　１、冷卻肉：主要用於短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到０℃～１℃左右。具體要求是，肉在放入冷庫前，先將庫溫降到零下４℃左右，肉入庫後，保持－１℃～０℃之間。豬肉冷卻時間為２４小時，可儲存５～７天。經過冷卻的肉，表面形成一層幹膜，從而阻止細菌生長，並減緩水分蒸發，延長儲存時間。

　　２、冷凍肉：將肉品進行快速、深度冷凍，使肉中大部分水凍結成冰，這種肉稱為冷凍肉。冷凍肉比冷卻肉更耐貯藏。肉的冷凍，一般採用－２３℃以下的溫度，並在－１８℃左右貯藏。為提高冷凍肉的質量，使其在解凍後恢復原有的滋味和營養價值，目前多數冷庫均採用速凍法，即將肉放入－４０℃的速凍間，使肉溫很快降低到－１８℃以下，然後移入冷藏庫。