滷豬肉多久才熟

　　滷豬肉需要小火煮一個小時才能徹底熟透，滷好的豬肉先別撈出來，最好能在滷湯中浸泡一個晚上，這樣一個晚上的時間，能讓滷湯的味道都進入豬肉中，等第二天再重新燒開就可以吃了。

　　滷豬肉，是汝州民間最大眾化的美食。各攤上滷豬耳朵、滷口條、滷肝、滷肺、滷大腸、滷豬蹄等，樣樣俱全。且肉色紅潤，酥爛香濃，鮮嫩可口。

　　滷豬肉差不多需要40分鐘才可以熟。同時滷豬肉有非常高的營養價值，含有豐富的維生素B。可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

　　需要蒸十五分鐘即可出鍋，下面介紹韭菜豬肉餃子做法：

　　材料：豬肉、韭菜、餃子皮、蔥、姜、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、糖適量、雞粉適量、料酒適量、芝麻油適量

　　步驟：

　　1、蔥姜切末，豬肉剁成餡；

　　2、豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖；

　　3用筷子攪拌均勻；

　　4、加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上，攪拌均勻即可；

　　5、將韭菜摘洗乾淨，頂刀切成末；

　　6、將韭菜末加入到肉餡中；

　　7、輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度；

　　8、將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中，對摺稍微捏住邊緣，雙手虎口夾住餃子皮的邊緣用力捏緊；

　　9、全部包好，入開水鍋中煮熟即可。