滷豬舌頭需要多長時間

　　1、豬舌用鹽搓洗表面沖洗乾淨後用開水焯燙

　　2、把所有的幹調料用紗布包好，縫成調料包

　　3、鍋底少許油，把糖炒成金紅色

　　4、老湯加入蔥薑蒜和包好的調料包，把糖色、豬舌連盤放入老湯中加入料酒，用鹽調味，紅曲粉和老抽調色。大火燒開轉小火燒煮1~1.2小時左右關火

　　5、煮好的豬舌在湯中泡1個小時以上，撈出

　　豬肚的營養價值很高，腹部含有蛋白質和脂肪，還有各種身體所需的微量礦物元素。很多人不知道醬豬肚需要多長時間，下面就給大家詳細的介紹和說明一下。一般在高壓鍋裡面煮20分鐘左右就可以了，豬肚通常就是指豬的胃部，它是豬胃表皮的組成部分。清洗豬肚又快又幹淨的方法：把豬肚在自來水下面沖洗乾淨，然後把多餘的油脂給去除，接著翻面重複之間的動作。然後把豬肚放在盆裡，多加一點鹽，再來點醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。然後加醋和鹽醃五分鐘後反覆搓就可以了。

　　材料：大骨2斤，白蘿蔔1條，紅蘿蔔1條，甘蔗1小段，姜少許，蔥少許，米酒1/2杯，水5斤。

　　做法：

　　1、將豬大骨洗淨。

　　2、先以熱水燙。

　　3、撈出後再洗淨。

　　4、將所有材料處理好後放入鍋中(用冷水開始煮)，大火煮滾，再改中火煮約2小時。

　　注意事項：水5斤大約是15杯左右(水要一次加足)，熬煮過程中不要加水，以保持原味(若一定須加水要加熱開水)。煮時浮渣要撈除。煮時加幾滴醋可釋放骨質中的鈣以利人體吸收。