滿族祖上規矩多

　　魁府是烏拉街現存的古文化建築之一 烏拉街上一私人古玩店有不少滿族物件

　　滿族村 依稀又聞滿語聲

　　在吉林省檔案館，存有萬件珍貴的滿文文件，但由於滿語人才的匱乏，這些文件始終未能被翻譯成漢文，實現其價值。滿語面臨斷檔的窘境。消逝的滿語雖然難尋蹤跡，但吉林市龍潭區烏拉街滿族鎮，作為滿族發祥地之一，全國知名的滿族文化歷史古鎮，如今，這個小鎮正努力撿拾幾千年前的文化印記，悄悄崛起。在民族文化方面，烏拉街滿族鎮有著保持較完整的滿族民俗文化、薩滿文化，有滿族秧歌隊、薩滿舞專業表演、鷹獵習俗表演、滿族說部表演、滿族剪紙等專業表演隊伍。以烏拉火鍋、滿族八大碗為代表的餐飲文化成為滿族餐飲文化的發源地之一。在民俗傳承上，依然堅守著。

　　吉林市龍潭區烏拉街滿族鎮韓屯，是中國滿族文化的最後一批遺存地之一，100多名瓜爾佳氏家族後裔在那裡生活著。那裡的人們怎樣生活？是否還有滿語的痕跡？11月24日，記者走進韓屯，去調查“瓜爾佳氏”後裔們的生活現狀。

　　與許多歷史和“老禮兒”一樣，滿語在這裡被遺忘。10多年前，村裡最後一名懂滿語的老人關佰榮彌留的那一天深夜，他那一套傳男不傳女的滿文古書也離奇失蹤。

　　烏拉街最後一名滿語者的離世

　　11月24日，在烏拉街滿族鎮辦公室主任郭明宏陪同下，記者來到韓屯。一個個紅磚院套，一排排近幾年流行起來的彩鋼屋頂，偶爾出現的穿著暗色羽絨服的村民。郭明宏說，經過百餘年的變遷，這裡已經找不到滿族文化遺存的痕跡了，但幸運的是，“瓜爾佳氏”100多名後裔，仍以家族的形式在這裡生活。

　　在路邊與幾位居民搭訕，他們大多姓“關”，有的名字中間為“佰”字，有的則是簡短的兩個字。得知記者來意，他們笑笑說，“瓜爾佳氏？不用找了，那指的就是我們老關家。”村民們指向一座寬敞的院套說，“去找關利延吧，他是曾經的村主任，族上的事沒人比他更清楚。”

　　村上還有人會說滿語嗎？大家對滿語瞭解多少？“早就沒有啦，現在沒有一個人懂滿語了。”46歲的關利延記得，早些年村上曾有兩人懂滿語，一個是早已去世的關振遠老人，活到現在該有100多歲了，還有一位叫“關佰榮”，能說也能看懂滿語，“剛要讓他教孩子們滿語，他就沒了，烏拉街滿語也跟著消失了。”關利延長嘆一口氣。

　　清朝中期，從關家第一輩祖先來到這裡，已經經歷了200多年的變遷。12年前，關利延還是村主任，75歲的族人關佰榮是最後會說滿語的人，因為患癌去世。有人撬開他準備教滿語的教室後窗戶，偷走了他留下的幾本滿文古書。

　　“我後悔啊，看他病重，好幾次想跟他說把書捐出來，留著以後教孩子滿文，就是沒好意思開口，現在好了，啥都沒了。”關利延說，這事始終讓他有種對不起祖宗的感覺，更讓他覺得可悲的是，“想和他們說聲對不起，也憋不出來一句他們能聽懂的話了”。

　　只活在傳說中的記憶

　　如今，在關家人的倉房裡，仍能找到幾副落了厚厚一層灰的漁具。村副書記趙雲啟說，打魚是滿族人傳統生活方式，松花江更成了最大的寶庫，黃魚、胖頭、鯉魚、草魚都曾是這裡的特產，向皇家進貢幾百年，直到現在，江裡打撈出來的船丁魚仍是市場上的搶手貨。

　　關利延記得，30多年前，他們這些小孩沒事就喜歡到江邊去，那時總有人撒下200多米長的大網，一網下去，收上來的魚幾天都吃不完，打魚的人就挑最大的一條扔過來，“拿家燉著吃去吧。”關利延也曾是打魚的好手，拎著鞭子在江邊走，瞅準了猛就一鞭子，經常有所收穫。

　　在整個韓屯，幾乎很難再找到任何“文物”了，同為滿族後裔的村支部副書記趙雲啟至今都在心疼30年前賣出的那個膽瓶，“就賣10塊錢，現在翻幾十倍都不止。”他說，前幾年，閉塞的小村總有不少騎腳踏車收古物的人，大家第一次意識到祖輩留下的“破爛貨”還能賣錢，各自回家去找，總能找出來幾件，那些小販總是不慌不忙地等著。

　　枕頭四方、櫃鼻子、銅剪子、銅鎖、外面印花的膽瓶……趙雲啟掐著手指頭邊算邊說，“那時哪家沒有幾件這些東西，現在可真不好找了。”

　　漸漸模糊的“老禮兒”

　　跟著那些遠去的記憶，同樣模糊的，還有曾在祖上被尊崇的“老禮兒”。族內年齡最大的老人，也沒有過過一天真正滿族人的生活。

　　“阿瑪”、“額娘”是滿族人對父母親的稱呼，但從關利延這一代起，就沒這種叫法了，改口叫了“爸”、“媽”。說起祖輩的禮節，關利延和趙雲啟倆人都樂了，這是他們最津津樂道的話題。

　　關利延說，聽長輩們說，祖上講究多、規矩多，包的餃子比現在吃火鍋的“珍珠餃”還小，女人不能和男人同桌吃飯，兒媳婦要在門口伺候著。現在飯桌上咋樣了？關利延“撲哧”一聲樂出來：“一家就那三口人，再分撥吃，吃起來就更沒意思了。”趙雲啟補充道：“有啥好吃的，不也得可著老婆孩子先吃。”

　　同樣被淡化的還有名字，關利延說，以族譜計算，瓜爾佳氏家族已延續到第14輩，每輩都有字輩，如第十三輩字輩為“佰”，但現實問題是，一個家族成員太多，光“關新”這個名字就重了三個，最後，大家索性也不太注重名字，只要心裡知道自己是哪輩的，字輩為哪個字就行了。

　　渴望延續的歷史使命

　　最讓關利延驕傲的是，族內的滿族秧歌一直受到外界好評，近幾年，在鎮裡的扶持下，他們的演出也逐漸增多起來。關利延還和不少專家、領導都吃過飯，這讓他的視野開闊不少，對祖宗的文化也有了更深一層認識。

　　每年年三十晚上，族內成員都要到祖宗牌位前祭拜，許下自己下一年的心願。去年三十晚上，關利延一改往年“保佑豐收、全家平安”的說辭，他默默祈禱，“希望家族更加和睦，把秧歌扭得更出名”。

　　關家每隔12年都要舉辦一次祭祀，祭祀上需要5名“薩滿”唱出不同的“神詞”。“關佰榮沒了，但祭祀萬不可丟。”關利延說，後來，大家商量著在族內挑了4個人，再加上關利延，照葫蘆畫瓢地學習了“神詞”中滿語的發音，每人死記硬背了兩頁紙的內容，才把祭祀進行下來。

　　“唱的啥意思不知道，大概就是慶豐收的。”關利延說，就像英文歌曲一樣，只是能唱得下來。幾年前，村裡小學併到了鎮上的滿族小學，開了滿語課，看著孩子們作業本上那些奇形怪狀的文字，關利延的心裡總有股說不出來的舒坦，平靜的心也會莫名地升起一絲希望。

　　吉林市龍潭區烏拉街滿族鎮是全國知名的滿族文化歷史古鎮

　　滿族風韻古鎮期待崛起

　　城市晚報訊 消逝的滿語難尋蹤跡，但韓屯所在的吉林市龍潭區烏拉街滿族鎮，卻是滿族發祥地之一，是全國知名的滿族文化歷史古鎮，如今，這個小鎮正努力撿拾幾千年前的文化印記，悄悄崛起。

　　兩項文化遺產申報成為世界檔案

　　“烏拉街滿族鎮是滿族發祥地之一，已有5000年發展歷史。”烏拉街滿族鎮副鎮長張琳說，該地是海西女真四部之一——烏拉部所在地，是東北歷史重鎮，留下了眾多的遺蹟、風土人情，留有7處古文化遺址，7處古城和古城遺址，一系列清代建築群， 200多處文物。其中，兩項申報成為世界檔案文化遺產，涉及到烏拉街的文化藝術3項列入國家級非物質文化遺產名錄，14項列為省級非物質文化遺產名錄。

　　“一直以來，鎮政府一直在努力保護這些文化遺產。”張琳介紹，烏拉街滿族鎮現存的古文化建築中，有後府、魁府和薩府，年代最久遠的要屬後府，後府建於1868年，是顯赫一時的烏拉總管的私人府邸，歷時12年完工，是清代標準的二進四合院結構。

　　打民族文化旅遊牌

　　記者看到，為發展旅遊產業，滿族鎮政府已開始行動，從村屯開始，打造滿族特色。“打民族文化牌，發展旅遊業是一項長期工程。”張琳說，烏拉街有著久遠的漁獵和農耕歷史，清朝在此設立打牲烏拉總管衙門，是全國3大貢品基地的東北農副產品供應基地，有260多年的貢品從生產、採集、捕獲到儲藏、包裝、運送的歷程，2008年被評為中國歷史文化名鎮。

　　在民族文化方面，烏拉街滿族鎮有著保持較完整的滿族民俗文化、薩滿文化，有滿族秧歌隊、薩滿舞專業表演、鷹獵習俗表演、滿族說部表演、滿族剪紙等專業表演隊伍。以烏拉火鍋、滿族八大碗為代表的餐飲文化成為滿族餐飲文化的發源地之一。在民俗傳承上，依然堅守著。

　　烏拉街滿族鎮還沒有自己的展覽館，唯一能觀賞眾多滿族物件的是在一傢俬人開辦的“奇珍閣”，裡面擺了不少清朝時期的銅錢、頭飾、床……老闆蔡明業是烏拉街的普通居民，這家店已開了5年。近幾年，看到相關部門對滿族文化的越發重視，蔡明業信心滿滿，他堅信，用不了幾年，烏拉街一定可以發展成全國頂尖的滿族文化旅遊鎮。

　　開始談戀愛後就要面對怎麼相處比較好的問題，有些星座的人在生活小細節方面上會有比較多特別的要求，或是對生活上的規矩、生活習慣很重視，會希望感情方面的另一半也能夠聽話遵從、並且跟著自己這樣做，但這也就容易成為愛情方面的相處障礙，也容易成為吵架的主因，哪些星座的人是屬於這種「要求比較多」的型別呢?請參考：太陽和月亮星座

　　哪些星座情人規矩多相處難

　　第一名：處女座

　　處女座是典型意見很多的一類人，他們天生就是對很多小事情很容易有很多的意見，不少處女座對於「小事」有著令人摸不著頭緒的堅持，像是對於桌子上不可以有灰塵、看書不可以折到任何一頁、還有衛生紙一定要買哪一牌之類的事非常的有自己的看法。這樣獨到的看法總是一開始會讓很多跟處女座交往的人覺得很驚訝，處女座並不會強勢要求情人一定要照自己的看法和想法去做，不過很多處女座會一直在同一件事上拼命的去向情人推銷、講解自己的想法也希望對方能夠認同理解實行，也就成了起爭吵的源頭。

　　第二名：水瓶座

　　水瓶座看起來通常都很正常，交往後往往他們很多生活習慣都不怎麼正常(笑)。也只能說水瓶座的人想法就是比較特別，他們會有自己的一套邏輯，也不會因為跟你交往了就會有所改善，他們也是內在很堅持的一類人，因而也不那麼容易改變。說穿了水瓶座就是對他們自己的一些生活習慣有著莫名的自信和擇善固執的思考，水瓶座通常覺得就算是交往了他們還是會做自己，但這樣的做自己就容易跟另一半有些磨擦，總之很多水瓶座是講不聽的，與其想改變他們，不如找出一個雙方都能接受的平衡點。

　　第三名：天蠍座

　　向來神秘的天蠍座也是屬於規矩很多的，跟天蠍座交往過的人都知道這是一個規矩很多、也很愛管情人的一個星座，很多規矩還會是因人設事，所以很多跟天蠍座交往過的人都會覺得天蠍座就是難搞又機車，又愛雞蛋裡挑骨頭。很多天蠍座還滿喜歡管人的，特別是管情人，他們會覺得如果抓不住情人的話會很沒有安全感，這跟天蠍座天生的多疑性格有關係，往往不少天蠍座的不安來自於自己總是從負面看人性，當然這個社會本來就不是樣樣都正面，但是這也使得另一半與天蠍情人的戀愛相處有點痛苦。

　　第四名：金牛座

　　最主要還是比較難過金錢這一關，金牛座對於錢和物質的看法有著自己的堅持，兩個人談戀愛在一起之後也會希望另一半能夠接受這樣的看法，當情人的花錢方式和對待生活物質方面的做法跟金牛座不同的時候，金牛座就會很堅持自己的想法。金牛座的想法往往都是根身柢固沒有人能夠撼動，講到「錢」這方面金牛座當然是專家，可是也因為談錢總是傷感情，雖然金牛座往往都是立意良善，不過由於講話太過強硬，總是不好入耳(也就是很難聽啦)，這也就成為引爆情侶間戰火的因素之一。

　　第五名：雙子座

　　意見很多、腦筋動得很快，最重要的是今天的標準不等於明天的意見，很多人就是永遠都搞不清楚雙子座在想什麼，明明今天告訴你這個不好、但後天又突然發現他們去做了塬本自己嘴上說很厭惡的事情或是買了他們所謂「我覺得爛爆了」的東西。因此跟雙子座談戀愛的時候也容易被他們的標準給搞混，但說穿了這就是一個沒有標準的星座，他們處理事情是沒有一個固定的準則，規矩永遠是人定的，就會因為時空背景不同而改變，雙子座會希望情人能夠靈活一點去接受天天不一樣的規定，但不是每個人的頭腦都轉得過來的。

　　第六名：獅子座

　　獅子座在愛情裡頭還是習慣高高在上，所以他們通常都會保持我行我素，而獅子座從嘴巴裡頭說出來的話基本上就是「聖旨」，不管是「朕」還是「本宮」，總而言之獅子座有自己的一套標準，也希望感情上的另一半能夠乖乖聽話。很多獅子座不喜歡被感情上的另一半「忤逆」，會希望情人就是聽獅子座的乖乖去做該做的事情就好，不要唱反調，雖然獅子座不是個很愛要求小細節的人，可是獅子座的規定和要求也還是不算少，不適應的情人就會因而和獅子座產生不愉快，或覺得獅子座很難相處。

　　儒家創始人孔子，生活在西周宗法禮制傳統較深的魯國，但他生活的時代，周王朝的統治已是名存實亡，社會矛盾重重，說是“禮崩樂壞”不為過，在這樣的環境中成長、修行的孔子，樹立“禮”為其政治思想核心和精神追求之一，並積極結合實踐，在生活的方方面面加以運用。

　　那麼就讓飲食文化為你介紹，孔子《論語·鄉黨篇》中對“食禮”提出了哪些要求，在日常飲食的時候，他有哪些必須要遵守的規矩呢？

　　第一、“食饐（音：義）而餲（音：愛），魚餒而肉敗，不食。”

　　“饐”、“餲”兩字的意思是我們所吃的糧食已超過它應有的保質期和儲存期；魚、肉腐爛變質不可食。放置時間過長或腐爛變質的食物常含有許多致病菌或致癌物質——亞硝酸鹽，人吃了會引起噁心、嘔吐、腹瀉等不適，甚至有罹患癌症的風險。

　　第二、“色惡，不食。”

　　食物改變原來的顏色，說明已經變質或從內部開始腐爛了。因此，這樣的食物不可食。

　　第三、“臭惡，不食。”

　　有些食物氣味已臭不可聞，這是食物受微生物的作用而發生腐敗變質後，與空氣中的氧氣發生氧化反應，導致食品中油脂酸敗，產生臭氣味，食後會引起食物中毒。這樣的食物絕不可食。

　　第四、“祭肉不出三日。出三日，不食之矣。”

　　古代祭祀典禮都要用豬、牛、羊為祭品，稱為“三牲”。這些祭品要在祭壇上放置到第二天才可以被拿下來。如果這些祭祀用肉超過三天，即不可食之。

　　第五、“沽酒市脯，不食。”

　　這是指的是從街市上買來的酒和熟肉、乾肉，質量不讓人放心，故亦不食。這和我們當前食品質量信任度降低相似，從假酒、瘦肉精、地溝油，到三聚氫胺摻入牛奶、濫用各種食品新增劑等等，讓人對食品安全產生過多疑問。“沽酒市脯”還應慎食。

　　第六、“失飪，不食。”

　　是指烹飪的食物不是火候不足，夾生、未熟，就是火大熟過頭了。過猶不及均不符合飲食營養的要求，故在孔老夫子看來，這樣“失飪”之物不宜食。

　　第七、“不時，不食。”

　　孟子曾對孔子飲食有規律稱讚有加，曰：“聖之時者也”。意思是，孔子吃任何食物都要注意節氣時令和具體時間。這裡所說的“時”，一是指一日三餐的具體時間，另一是指具體的時令節氣。一日三餐，都應按時按點，沒到吃飯時間不吃。注意食物的時令節氣，已過季節的果蔬不食。

　　第八、“肉雖多，不使勝食氣。”

　　儘管餐桌上各種美味的肉類非常多，誘人而垂涎欲滴，但還應有所節制，把握好肉食和其他種類的食物的比例，不能讓肉食總量超過主食總量。這一點，符合以五穀為主食的我國國情和飲食養生的要求，以素食為主，葷素搭配，“肉雖多”，也不可恣意肆食，到頭來，弄個“三高”，大腹便便，悔之晚矣。

　　第九、“不撤姜食，不多食。”

　　孔子一年四季飲食不離姜，他有每次飯後嚼服姜數片的飲食習慣。生薑亦食亦藥，自古就被養生家視為保健良藥。民間亦流傳有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”、“早吃三片姜，賽過喝參湯”的諺語。但孔子對姜“不多食”，生薑吃多了，反而對身體不利。

　　第十、“不得其醬，不食。”

　　在孔子那個年代，燉肉時都要放上些各式各樣的醬，不同食物的烹飪也要搭配不同種類的醬。孔子對“不得其醬”的食物不食。

　　第十一、“割不正，不食。”

　　這一條有多種解釋，有的說肉割得不方整；有的說不按部位宰割；有的說不按先割後切的規範操作，都歸為“割不正”。這一條可能是對於飲食禮儀而言。

　　第十二條、“食不語，寢不言。”

　　這條符合飲食養生要求。凡是吃飯、睡覺時候，都不要說話。吃飯時叨叨絮語，大聲喧譁，既不文雅，也有悖飲食衛生，影響進餐，不利消化。當然，吃飯時也不是絕對不讓說話，還是少說為佳。