百戲是古代民間表演藝術的泛稱，“百戲”一詞產生於漢代。秦漢時已有，漢代稱“角抵戲”。包括找鼎、尋幢、吞刀、吐火等各種雜技幻術，裝扮人物的樂舞，裝扮動物的“魚龍曼延”及帶有簡單故事的“東海黃公”等。《漢文帝篡要》載：“百戲起於秦漢曼衍之戲，技後乃有高絙、吞刀、履火、尋橦等也。”可見百戲是對民間諸技的稱呼，尤以雜技為主。李尤《平安觀賦》中有“歌舞俳優，連笑伎戲”的記載，逗筆說唱的俳優當是“百戲”中僅有的曲藝節目。
百戲是古代民間表演藝術的泛稱，“百戲”一詞產生於漢代。秦漢時已有，漢代稱“角抵戲”。包括找鼎、尋幢、吞刀、吐火等各種雜技幻術，裝扮人物的樂舞，裝扮動物的“魚龍曼延”及帶有簡單故事的“東海黃公”等。《漢文帝篡要》載：“百戲起於秦漢曼衍之戲，技後乃有高絙、吞刀、履火、尋橦等也。”可見百戲是對民間諸技的稱呼，尤以雜技為主。李尤《平安觀賦》中有“歌舞俳優，連笑伎戲”的記載，逗筆說唱的俳優當是“百戲”中僅有的曲藝節目。
上戲是指：上海戲劇學院
中戲是指：中央戲劇學院
北影是指：北京電影學院 簡稱北電或北影。
上戲、中戲，這兩個是中國戲劇的最高學府。
北京電影學院，是中國唯一、亞洲最大、世界知名的電影專業院校，是北京市人民政府主管、國家新聞出版廣電總局和教育部重點支援建設的公辦藝術院校。建校60餘年來，北京電影學院為新中國電影事業培育了2萬餘名電影工作者，被譽為中國電影人才的搖籃。知名校友：張藝謀、陳凱歌、唐國強、趙薇、蔣雯麗、陳坤、黃曉明、黃渤、田壯壯、韓三平、張豐毅等等。
上海戲劇學院是中國培養演藝專門人才的高等藝術院校，始建於1945年。學校由上海市與文化部共建，是國務院批准的全國首批碩士學位授予單位之一。上海戲劇學院共有三個校區，校園佔地35.53公頃，建築面積24625平方米。學校設有8個學院，設定本科專業20個，有博士後科研流動站2個、一級學科博士授權點2個、一級學科碩士授權點4個。知名校友：焦晃、李冰冰、董卿、李幼斌、徐崢、佟大為、馮紹峰、宋佳、胡歌、廖凡、魏宗萬等等。
中央戲劇學院是新中國第一所戲劇教育高等學校，教育部直屬院校，中國戲劇藝術教育的最高學府，是中國高等戲劇教育聯盟和亞洲戲劇教育研究中心總部所在地，是世界戲劇院校聯盟國際大學生戲劇節活動基地。戲劇學院擁有聯合國教科文組織戲劇教育席位，是世界著名藝術院校。知名校友：姜文、陳道明、陳寶國、鞏俐、章子怡、孫紅雷、湯唯、鄧超、鮑國安、李保田、張涵予等等。
說起茶百戲，在我們中國歷史悠久，是一種能使茶湯紋脈形成物象的古茶道，其特點就是僅用茶和水不用其他的原料能在茶湯中顯現出文字和影象，是極具中國特色的傳統文化。本期的文化遺產，為你解析。
一、什麼叫做茶百戲？
說到“茶百戲”，筆者莫名地就會想到“皮影戲”，當然，“茶百戲”和“皮影戲”並沒有太大的關係。所謂的茶百戲，就是僅利用茶和水，使得茶湯紋脈形成文字和圖案的古茶藝。
茶百戲又稱分茶、水丹青、湯戲、茶戲。發展到現代，茶百戲能使得茶湯中的圖案顯現、消失，如此反覆變幻多次。
二、茶百戲的發展歷史
有關茶百戲的來歷有見於五代至北宋人陶谷（903～970年）的《清異錄》，這是他雜採隋唐至五代曲故所寫的一部筆記，共六卷，內分三十七門，在《荈茗錄》中記載：“茶百戲茶至唐始盛。近世有下湯運匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫。但須臾即就散滅。此茶之變也，時人謂之茶百戲。”
在宋代由於受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇做到了極致，當時不僅盛行於朝廷，也流傳於閩北武夷山一帶。元代後茶百戲逐漸衰落，到清代後幾近失傳。2010年，茶百戲被列入武夷山市非物質文化遺產。
三、“茶百戲”唯一傳承人--章志峰
1984年從福建農大茶學專業畢業後一直致力於茶文化研究和交流，1997年到日本沖繩留學茶葉技術，透過日本茶道初步瞭解了點茶法。
2004-2005受國家選派，作為中國首位茶學專業的國際交流員到日本講授中國茶文化期間，系統地學習了一年的日本茶道里千家流，從日本茶道的點茶法和點茶工具得到啟發。
2005年起透過對團餅茶製作、抹茶加工和分茶技巧五年間進行幾百次的試驗，終於在2009年春，初步恢復了分茶技藝，可以在茶湯中現出文字和影象。
四、關於“茶百戲”的歷史典籍
“酒壯英雄膽，茶引文人思。”自古以來文人便與茶百戲結下了不解之緣。文人遊戲、品賞、論述和讚美茶百戲，對茶百戲的形成、發展和傳播起到了巨大的推動作用。
宋代茶百戲受朝廷和大批文人的推崇達到了鼎盛時期，其突出特點就是湧現出了許多有關分茶的茶學專著。在這些茶學專著中，對點茶、茶百戲有詳細的論述，其中以宋徽宗趙佶的《大觀茶論》、蔡襄的《茶錄》和南宋審安老人的《茶具圖贊》最具代表性。
五、茶百戲的特點
茶百戲具有獨特的藝術表現力。是液體表現字畫的獨特藝術形式，由於茶湯顯現紋理豐富自然靈動，同時，在同一茶湯可以變幻圖案多次。茶百戲以其獨特表現力表現了中華藝術的意境美、線條美和朦朧美，其新穎獨特的表現力特別適於表現中國傳統風格的山水花鳥圖案，對觀眾具有較大的吸引力和影響力，適於遊人觀賞、品飲、體驗，適用於各種接待和大型慶典活動，可以提高茶產業的附加值和文化旅遊的檔次。
茶百戲是欣賞和品飲兼備的新型茶產品，具有獨特的品飲價值，即可用抹茶透過點茶法欣賞和品飲，亦可用團餅茶沖泡品飲，是跨越時代的藝術珍品。
茶百戲是獨具保健功效的茶產品，可以豐富中國的養身文化。茶百戲採用點茶法，將茶湯連茶末一同飲用，較之現代的泡茶法人體可獲得更多不溶於水的營養成分如谷蛋白、維生素、礦物質、纖維素等等，具有其不可替代的保健功效。分茶以其新穎獨特的藝術表現效果適用於各種慶典和展會活動，較好地提高活動的文化品位和影響力。