生成的溶液中含有葡萄糖，可以發生銀鏡反應。澱粉為高分子化合物，一定條件下可以水解，可加入稀硫酸或加熱。澱粉是一種重要的多糖，是一種相對分子量很大的天然高分子化合物。雖屬糖類，但本身沒有甜味，是一種白色粉末，不溶於冷水。在熱水裡澱粉顆粒會膨脹，有一部分澱粉溶解在水裡，另一部分懸浮在水裡，形成膠狀澱粉糊。
實驗資料有三種表達方式：列表法、圖解法、數學方程式法。圖解法特點是：直觀，極大點，極小點，拐點，轉折點，線性關係，曲線關係，週期性，這些特徵都容易發現。求微商、積分，內插、外推也方便。數學方程式法將實驗中各變數間的關係用函式關係式來表達。如p=f(T),純物質的蒸氣壓與溫度的關係；G=f(T,p)，物質的Gibbs自由能G與溫度T和壓力p的關係，等等。
稀硫酸可以促進澱粉的水解。稀硫酸是指溶質質量分數小於或等於百分之70的硫酸的水溶液，由於稀硫酸中的硫酸分子已經被完全電離，所以稀硫酸不具有濃硫酸的強氧化性、吸水性、脫水性俗稱炭化，即強腐蝕性等特殊化學性質；澱粉酶是水解澱粉和糖原的酶類總稱，通常透過澱粉酶催化水解織物上的澱粉漿料，由於澱粉酶的高效性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，汙染少，產品比酸法更柔軟，且不損傷纖維。
吹不大的氣球的實驗結果說明吹進氣球內部的氣體壓力超過氣球外部的大氣壓力，迫使氣球膨脹來平衡內外壓力。密閉的瓶子裡面有空氣，吹氣球讓氣球膨脹的同時也會壓縮瓶內的空氣。瓶內氣壓變大可以抵消氣球內部氣壓增加，結果就是氣球內外部壓力同時增大而平衡，氣球完全沒受到讓其能夠膨脹的內部壓力。
當把氣球放在瓶子裡的時 ...
如果不用碘液鑑定澱粉的存在，可以使用斐林試劑來鑑定是否生成了還原性糖，麥芽糖和葡萄糖都是還原性糖，澱粉則是非還原性糖。斐林試劑用法如下：
斐林試劑是由質量濃度為0.1g/ml的NaOH溶液（A液）和質量濃度為0.05g/ml的CuSO4溶液（B液），按照1:1體積比混合配製而成，由於新配製的斐林試劑不 ...
1、葡萄糖。
2、澱粉在酸的催化作用下，能發生水解；澱粉的水解過程：先生成分子量較小的糊精（澱粉不完全水解的產物），糊精繼續水解生成麥芽糖，最終水解產物是葡萄糖。
3、葡萄糖（glucose），有機化合物，分子式C6H12O6。是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為 ...
不釋放能量。澱粉是一種多糖，是一種相對分子量很大的天然高分子化合物。雖屬糖類，但本身沒有甜味，是一種白色粉末，不溶於冷水。在熱水裡澱粉顆粒會膨脹，有一部分澱粉溶解在水裡，另一部分懸浮在水裡，形成膠狀澱粉糊。澱粉進入人體後，一部分澱粉受唾液所含澱粉酶的催化作用，發生水解反應，生成麥芽糖，餘下的澱粉在小腸裡胰 ...
澱粉水解培養基滅菌方法是對培養基進行滅菌，澱粉培養基是由牛肉膏、蛋白腖、氯化鈉、可溶性澱粉、水、瓊脂等製作而成的實驗器皿。以18~24h的純培養物，點接於澱粉瓊脂平板或直接移種於澱粉肉湯中，於36±1℃培養24～48h，或於20℃培養5天。然後將碘試劑直接滴浸於培養表面，若為液體培養物，則加數滴碘試劑於試 ...
澱粉水解的條件主要有：
1、在稀硫酸做催化劑且加熱條件：澱粉在稀硫酸做催化劑且加熱條件下水解生成葡萄糖；
2、在人體內唾液澱粉酶、腸澱粉酶、胰澱粉酶作用下：澱粉在人體內唾液澱粉酶、腸澱粉酶、胰澱粉酶作用下，水解生成麥芽糖，然後在腸麥芽糖酶胰麥芽糖酶作用下，生成消化終產物葡萄糖。 ...
粉的水解產物是葡萄糖。澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。澱粉在餐飲業中又稱芡粉，水解到二糖階段為麥芽糖，完全水解後得到單糖。
澱粉是高分子碳水化合物，是由單一型別的糖單元組成的多糖。澱粉的基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脫去水分子後經由糖苷鍵連線在一起所形成的共 ...