1、濃縮烘焙咖啡和水果的搭配。
2、黑莓，藍莓：非洲的肯亞咖啡非常適合於和各種漿果類的水果進行搭配，如果你手頭能搞到葉門咖啡，或者是牙買加藍山咖啡就更好了，這兩個產地的咖啡更適合和藍莓進行搭配。
3、桃子，李子，杏：無論是新鮮的還是透過烤箱烤過的，和坦尚尼亞，或者海地的咖啡搭配是天造地設。
4、水果撻：中度到深度烘焙的巴西，哥斯大黎加咖啡是搭配各種水果撻的理想選擇。
方法一：
1、向杯中倒入咖啡粉
2、向杯中倒入涼白開、純淨水或蒸餾水；
3、將其放入冰箱裡一個晚上；
4、過濾後加入牛奶即可飲用。
方法二：
1、 向杯中倒入咖啡粉；
2、 向杯中加入96至97攝氏度的熱水，浸潤咖啡粉
3、咖啡粉膨脹後，等待45秒左右倒入熱水；
4、過濾後加入牛奶即可飲用。
深度烘焙咖啡是健康的，只要是“手法適當且熟練”的深烘焙豆，就可以很大程度避免焦化物質對人體的影響。深烘焙的咖啡豆同時降解了比較多的葫蘆巴鹼，生成較多的菸鹼酸（俗稱維生素B3），對人體也是有益的成分。
近年來科學家也發現，咖啡還含有其他多種會刺激胃酸分泌的化學物質，研究過程中還意外找到一種活性物質ＮＭＰ（N-methylpyridium），可阻斷胃部細胞產生鹽酸的能力，降低胃部不適。
1、口感不同。
烘焙程度越深苦味越濃，烘焙程度越淺酸味就越濃，所以深度烘焙的咖啡味道會重一些，苦一點；中度烘焙的咖啡會酸一些，味道淡一些。
2、顏色不同。
中度烘焙的咖啡豆在顏色上是深褐色的；深度烘焙的咖啡豆顏色更深，像巧克力一樣，有時甚至幾近黑色，而且表面會有一層油光，在沖泡的時候通常可以看 ...
1、完整閱讀配方
製作的方式、配料、工具和步驟都不可以錯過。美味的烘焙食品是需要所有步驟都是精確的，所以在開始前熟悉配方是相當重要的。你可以讀兩遍甚至三遍，確保每一點都很清晰。
2、準備所需配料和工具
先是認真看配方，然後收集所有配方中提到的配料和工具。接著再檢查一次，是否所有東西都準備充足。 ...
1、極淺焙：是最輕度的烘焙。採用極淺焙烘焙出來的咖啡豆，只留有很淺的青草味，用它所製成的咖啡幾乎沒有香味和酸味。極淺焙通常是作為烘焙初期階段的識別標準，這種烘焙方法很少被使用。
2、淺焙/肉桂烘焙：因為烘焙後的咖啡豆呈肉桂色，所以淺焙也被稱為肉桂烘焙。淺焙是一種常見的烘焙方式。經過淺焙後的咖啡豆香氣清 ...
中焙的咖啡豆色澤較淺，口感以酸甜味為主，更多的保留了原產地咖啡豆的風味，而深焙咖啡豆色澤較深，濃而不苦澀，渾厚甘醇。
製作不同的的咖啡，所需要採用的咖啡豆不一樣，咖啡豆的烘焙深度也不一樣，一般做單品咖啡採用的豆子烘焙深度不深，做意式咖啡採用的豆子一般都是深度烘焙的豆子，而且多是拼配豆。
中烘焦糖類 ...
據自己喜歡的口感決定。喜歡味道清淡、口感柔和的就選淺烘；喜歡味道濃郁、口感強烈的就選深烘。而想要風味口感比較中和的咖啡，選中烘焙咖啡豆。
（1）、淺度烘焙：
淺烘焙是最輕度的煎培，而淺烘的速溶咖啡苦味少、酸味重，能讓咖啡散發出原有的濃郁香味，衝出的咖啡與紅茶的味道相近。所以想要衝出風味清爽的咖啡， ...
烘焙度越深，咖啡因含量越少，酸度也越小。深度烘焙的咖啡豆顏色介於富有緞面光澤的巧克力色到油亮的棕黑色。烘焙度越深，所嚐到的焦糊感越重，咖啡豆本身的風味越輕。特別深度烘焙的咖啡豆會有一股煙燻的味道，更適合做一般的咖啡，而不適合做意式香濃咖啡。
咖啡烘焙：生咖啡豆本身是沒有任何咖啡的香味兒的，只有在炒熟了 ...
1、能給食品適當的甜味。
2、糖是提供酵母營養的主要來源。
3、給烘焙食品增加誘人的色澤。
4、提高烘焙食品的風味。
5、是天然的防腐劑，可以延長食品的保鮮期。 ...