濟寧好吃的菜有：
甏肉乾飯：是濟寧民間家庭中的一道美菜，甏肉色澤紅韻，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜，湯濃味厚，鹹香可口；三河村豬蹄：採用老式滷法，不含新增劑，香味兒清淡，色澤自然正紅，品嚐起來皮脆、肉香、易嚼；孔府菜：選料廣泛、製作精細、造型美觀、注重營養、豪華奢侈、講究禮儀、禮儀莊重、規格嚴謹、等級分明、名目繁多；虹鱒生魚片：味道鮮美，營養豐富，是泉林鎮的招牌名菜；炒笨雞：選用鄒東山區散養的笨雞，雞肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，富有營養。
濟寧好吃的菜有：
甏肉乾飯：是濟寧民間家庭中的一道美菜，甏肉色澤紅韻，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜，湯濃味厚，鹹香可口；三河村豬蹄：採用老式滷法，不含新增劑，香味兒清淡，色澤自然正紅，品嚐起來皮脆、肉香、易嚼；孔府菜：選料廣泛、製作精細、造型美觀、注重營養、豪華奢侈、講究禮儀、禮儀莊重、規格嚴謹、等級分明、名目繁多；虹鱒生魚片：味道鮮美，營養豐富，是泉林鎮的招牌名菜；炒笨雞：選用鄒東山區散養的笨雞，雞肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，富有營養。
1、新疆拌麵其配菜幾乎涵蓋了所有市場能見到的蔬菜如白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜薹，並佐以牛、羊肉配炒。更有廚師推陳出新，又推出了阿魏菇、恰馬菇、大盤雞、豆腐等拌麵系列。新疆拌麵屬菜面合一性食品，以面為主、以菜為輔、且菜可葷可素，口味也可隨顧客口味而定，但每道菜品中永遠少不了的是紅辣子、青辣子、西紅柿、皮牙子（洋蔥）。
2、新疆拌麵的營養功效，增長肌肉、增加免疫力、促進康復、補鐵補血、抗衰老、殺菌、促進消化、降血壓降血脂、防癌抗癌、補鈣、減緩色斑、防血栓、解熱、增加食慾。
土豆、柿子椒、胡蘿蔔、豆角、茄子、黃豆芽等。
家常大燴菜
材料：土豆１個、柿子椒１個、胡蘿蔔１根、粉條１小把、五花肉１小塊、調料食鹽３克、醬油２０克、醋２克、蔥１段、姜１塊、蒜３瓣、植物油１湯勺、黃酒１勺。
做法：
1、準備好所用食材，土豆、胡蘿蔔切厚片，青椒掰塊，粉條用開水泡上。
2、五花肉連皮切片備用，鍋坐少許油炒五花肉，放蔥薑蒜，倒入一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中。
3、再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘。
4、下青椒接著炒一分鐘，放炒好的肉片，然後下蔥薑蒜粒、醬油、加飯酒爆香，加水，水量要多，然後放鹽、醋，大火燒開。
5、下粉條一起中火燒，蓋上蓋子，燒五分鐘左右，最後收一下汁。