1、先把鍋燒熱倒入適量植物油。
2、準備一些海椒面。
3、放入一些花椒。
4、準備一個乾淨的大勺子，擦乾淨不能有一點點水。
5、鍋裡的植物油要燒熟，看不見泡泡基本上就可以了。
6、把油倒在海椒上面，這時候要不停地用小勺子攪拌。一邊倒油一邊攪拌，直到油把海椒泡完，這時候就能聞到一股海椒的香味了。
1、先把鍋燒熱倒入適量植物油。
2、準備一些海椒面。
3、放入一些花椒。
4、準備一個乾淨的大勺子，擦乾淨不能有一點點水。
5、鍋裡的植物油要燒熟，看不見泡泡基本上就可以了。
6、把油倒在海椒上面，這時候要不停地用小勺子攪拌。一邊倒油一邊攪拌，直到油把海椒泡完，這時候就能聞到一股海椒的香味了。
1、將辣椒麵和白芝麻倒入到一個耐熱的容器中，由於辣椒麵受熱會沸騰，所以容器要足夠大。
2、鍋中倒入油，涼油時放入大料、桂皮、草果和肉寇。
3、待油燒至9成熱（冒煙）時，關火，撈出炸得變色的大料不要。
4、待油稍涼時分次倒入辣椒麵中，攪勻，涼後即可食用。剩餘的紅油辣椒可以裝瓶食用。
烹飪技巧：
1、辣椒麵可以買也可以自制，買的話最好選用顆粒較粗的，自制的話將幹辣椒用鍋炒香以後搗碎即可。
2、油中放入大料等香料是為了使辣椒油更香，在辣椒麵中放入芝麻也是為了更香。
3、燒熱以後的油要稍微晾涼以後再倒入辣椒麵中，不然容易把辣椒燙糊。
1、首先，需要準備一個方便袋或一個密閉的盒子，把青椒放到裡面，再拿出食鹽，把食鹽撒在青椒上面，注意要撒均勻了。
2、可以把空氣排擠出去，再把塑膠袋繫緊，把它放在陰涼通風處，這樣存放一個月都不會讓這個青椒變質了。
3、我們可以先把青椒清洗一下，注意在清洗青椒時一定不要把青椒弄破，清洗完之後我們就可以 ...
1、準備黃瓜2根，花椒20粒，生抽3勺，食用油少許。
2、將黃瓜洗淨，每根切成三段，然後將其中一段豎著切開，平均切成六小段，將切好的黃瓜整齊碼入盤中，加入生抽。
3、將鍋中放適量油，將花椒放入，小火炸香，待花椒焦黃時，關火，把花椒油澆在黃瓜上即可。 ...
1、首先準備土雞1只，雞齡270天以上，剁去雞爪。
2、洗淨後，加鹽、料酒、大蔥、生薑，在雞身和雞腹內塗抹均勻，在4-8度環境下醃製12小時。這一步醃製可以讓雞肉更緊實，而且鮮味更足。
3、醃好後，用清水洗掉表面鹽份，防止雞肉過鹹。
4、把控幹水分的雞，放到80度熱水鍋裡預煮，這一步也叫汆水， ...
1、醬海椒可以放冰箱儲存。
2、等辣椒醬冷卻後，裝在用過的罐頭瓶或其他玻璃瓶內，裝滿後用蓋蓋嚴，如果沒有蓋，可以用塑膠紙或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他繩子紮緊。
3、由於存放辣椒醬的玻璃瓶上面有一層辣油覆蓋，這樣可以保護辣椒醬不變質，能夠長期存放。
4、醬海椒可以放入乾淨無水的容器內，密封好 ...
1、把購買回來的辣椒就處理乾淨，先下清水洗，然後再把它的蒂去掉，然後放在一個透水的物質上瀝乾水分。在水份完全瀝乾以後，可以用刀在每一個辣椒上剖幾個小口，這樣更便於辣椒入味。
2、把準備好的五斤醬油倒入鍋中，開火燒開，倒入盆子中備用。然後再把色拉油倒入鍋中，加熱，而後把備好的香料，像大料、花椒以及桂皮等 ...
海椒的種植時間是一般在3-7月種植，廣東可以一年四季種植。海椒的種植方法是選擇陽光充足的地方種植，土壤要求中性或弱鹼性，種植前將種子晾曬2天，然後在溫水中浸泡12小時左右，便可撒播於苗床中，等幼苗生長至5cm時即可定植。
海椒即茄科辣椒屬植物的統稱，是雙子葉植物綱、茄目、茄科、辣椒屬。四川、貴州人把辣 ...
1、記得熱鍋涼油，等鍋燒熱後，再倒入油，在油五成熱時就把肉下鍋翻炒，這樣既減少了油中營養成分的消耗，又防止熱油外濺。
2、首先油不能遇水，你要保證鍋裡面和鏟子沒有水，然後肉要洗乾淨晾乾或者煮好之後晾乾切了進鍋，這樣就能很好的防止油飛濺出來了。 ...